目前日期文章:201601 (12)

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在台北,幾乎是找不到農地了。但,在大稻埕,還有一間三代祖傳的農具店。老闆說,這是台北唯一一家農具店。

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D1010007  這家店好像藏得有點隱密,但也正好符合”叨位”這個可愛的名字。到底在哪?就在公園旁的一條小街上,門前滿滿的綠蔭和關著的木格門,一打開,是一間充滿巧思和毛孩子的店。這裡是兜味。

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走過迪化街的蔘藥行、乾貨行,可以發現每一包一包裝著乾貨的布袋整齊地堆在店門口,各式各樣的果乾讓人垂涎欲滴,總是令人看得目不暇給。忙進忙出的日常,對已經在迪化街工作四十年的吳老闆來說,是最正常不過的事情。

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從創辦人王明德先生19歲年渡海來台到現在,已經過了66年頭。而王家人在福建安溪就是經營種茶、製茶生意的,算算王氏一族製茶已經有三百年歷史;現在的老闆王敏超先生告訴我們,「目前在台灣賣茶的王姓安溪人,應該都是我們的親戚啦。」想想,茶產業與一個家族相伴三百年,不論盛衰持續走下去,聽著就覺得挺浪漫的。

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18歲跟著父親做鐵皮刻字,一做就是半世紀,今年70歲仍然在持續打造著,「做到沒辦法再做。」師父的話語說明了信念貫徹始終。

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不管是四百年前與鄭成功一起來台,或是三百年前唐山過台灣,或是七十年前隨著國民政府撤退,或者是近二十年新住民加入,台灣仍舊是移民社會(抱歉,原住民、平埔族先未列入討論),許多人內心深處認為台灣只是暫時棲所,不斷尋找更好的生活土地(如36週孕婦赴美機上生產),視外來文化比本土文化好,或歐美、日本高過台灣、東南亞,不懂文化沒有高低之分,更甚者,他們是目前掌握台灣社會多數資源與權力的一群人,以致於台灣各地出現腦殘觀光開發案,嚮往外國的表面美好,強植在台灣土地的虛幻夢想,或破壞自然環境,獲取短期炒作的利益,大量耗費台灣社會資源,也拉低台灣國際觀光的競爭力。

腦殘觀光開發案的特色
1.國外的月亮比較圓,假裝自己在國外,ex.高雄愛河貢多拉船
2.大量開發破壞自然環境,劃地為少數人資產,ex.台東美麗灣、花蓮旋轉劇場
3,冀望以外來文化吸引外國觀光客,ex.澎湖法國村
4.風馬牛不相干,ex.南投恐龍公園、台南高跟鞋教堂

 

台灣各地腦殘觀光開發案列表:

●台南水晶教堂擠爆了!台南北門婚紗美地國慶連假湧進1.8萬遊客
●嘉義高跟鞋教堂:力拚水晶教堂 嘉義布袋將設高跟鞋教堂
●桃園龍潭石門百老匯:十一份美國村 重現紐約百老匯
●苗栗客家圓樓客家圓樓 點亮苗栗高鐵區
●南投恐龍公園:南投蓋恐龍公園「鴨嘴龍化石」入鎮 最快108年營運
●澎湖大倉島法國村:澎湖大倉島 將打造法國村
●高雄愛河貢多拉船:愛河貢多拉船變「水上計程車」
●花蓮太魯閣旋轉劇場:全球首座「旋轉劇場」在花蓮舞台後方就是太平洋
●台東美麗灣度假村:美麗灣復工案台東縣府再被打臉環團:感謝天地祖靈
●彰化溪州費茲洛公園: 正名未「正牌」 溪州公園還稱「費茲洛」
●南投妖怪村、桃太郎村妖怪村29倍大!南投新景點桃太郎村 有合掌村、熊本城

 

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可喜的是,過去族群對立、仇恨,年輕世代已經逐漸轉向認識彼此,訴求對這片土地的熱愛。新世代的力量與聲音仍小,期待時間的累積,或許等待下個世代逐漸改變社會價值觀、掌握資源與權力,再花一次預算拆除腦殘觀光開發案。

 

如果您知道任何腦殘觀光開發案,歡迎分享~

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十年前剛進旅行社負責新加坡市場,第一家低成本航空新加坡捷星進入台灣,來訪的捷星人員問我一個問題,為什麼台灣的旅行社都要求佣金?

因為在新加坡,航空公司給旅行社的價格與一般消費者相同,若消費者找旅行社代訂捷星的機票,旅行社可加收服務費,也就是旅行社的利潤。

過去台灣的旅行社則習慣以價格來去衡量市場競爭力,航空公司也習慣提供佣金給旅行社,但十年後,網路影響消費習慣,航空公司開始推動直購,縮減旅行社佣金,旅行社到底要賺什麼呢?

 

以台灣稅務,旅行社是特許行業,不是開立發票,而是"代收轉付收據",意思是旅行社只是幫航空公司或飯店代收、幫客戶代付,旅行社支付營業稅的計價基礎並不是向客戶收款的總額,而代收轉付之間的服務費。

團體行售價=服務費+機票+住宿+餐食+導遊....
自由行售價=服務費+機票+住宿+接送+....
機票售價=服務費+機票
住宿售價=服務費+住宿

就是說,旅行社的營業稅不是商品售價x5%,而是是以"服務費x5%"。我相信絕大多數的消費者都不知道這件事,因為旅行社沒有告訴你,而不斷告訴你,我的價格很便宜。

 

尤子彥兄好文:台灣餐飲業「自我毀滅」之路:連五星級飯店,都變成瘋狂吃到飽餐廳...
http://www.businessweekly.com.tw/KBlogArticle.aspx?id=15309
其中透露了一點,當消費者不再以自己的感受、服務品質作為衡量標準,而以價格來衡量服務業的價值時,就開始邁向自我毀滅之路。

 

再看看王品集團的餐廳,教育員工標準化服務流程,若客戶不滿意或客訴時,第一線員工幾乎是無限制滿足,網路上充斥著:吃到只剩一口的牛排,若不滿意熟度可換到一整塊新的,久而久之,每個到王品系列餐廳的客戶,會要求更多,餐廳的無形成本即會不斷增加。(擾亂客戶用餐情緒的標準化服務是另一個問題)

 

服務業有義務要教育消費者,服務業是透過滿足消費者的需求,收取合理的服務費,而非僅看成本、價格等數字。

 

國外的機票訂房網站進入台灣,台灣旅行社的機票訂房市場死一片,近兩年目的地旅遊網站如雨後春筍,未來機票、住宿、行程都可直接透過國外網站預訂,不一定要透過旅行社,那旅行社要賺什麼呢?

 

回到最初,旅行社就是幫航空公司飯店代收、幫消費者轉付,服務業必須隨時回到初心,滿足消費者的需求,賺取合理的服務費。

 
 
 

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婚姻是終生大事,做一個美麗的新娘,是許多女孩的夢想,穿梭在因緣之中的大稻埕,用一間間的嫁妝店,牽起故事的紅線。 

 

追溯起開業時,豐美百貨是靠著手工春仔花起家的,台語「春」與「剩」的音相近,象徵年年有餘,新娘在結婚時,將頭髮盤起來,插一朵紅色的春仔花在髮上。年過花甲的初代老闆娘,拿了支紅花插在媳婦的頭上示範:「新娘就是要帶頭花呀!嗯,這樣就很好。」

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那是一個人人往北上打拼,充滿機會的年代,台南幫的漢草精神,在迪化街創造出商貿的標竿,這群人,還在迪化街生奮鬥著。

 

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  • Jan 18 Mon 2016 11:37
  • 采繡

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「開店的歷程喔,要醞釀很久的時間。因為要把這東西學會要磨練很久,它很寬、很廣……」老闆娘比畫著布料上精緻的牡丹花、散發奇彩的繡龍,要能做到令客人滿意的作品,不僅要熟悉控車、懂布料,還要會修版、掌握圖像結構;縱使磨練的過程充滿挫折,卻也磨練出永樂市場上絕無僅有的電繡功夫。「因為客人的要求都不同,你就會有不同的方法,不是我們自己去變化,而是客人會給你挑戰。」  

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大稻埕是誘惑創業者的殘酷舞台。

一百多年來,從路邊小販到上市企業,它以獨特魅力不斷吸引各地創業者,來此拼博擠進的聚光燈下。

有人準備好了、抓穩時機、晉紳發達,卻也殘酷地將那些時運不濟、底蘊不足的人推下舞台。

敬那些離開的創業者們。

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台北城市散步Taipei Walking Tour為什麼要辦收費導覽?

謝謝各位來看我的部落格,目前除了部落格之外,我與團隊創業經營「台北城市散步Taipei Walking Tour http://www.taipei-walkingtour.tw/」,台灣唯一提供台北各街區中、英、日語收費步行導覽服務,我們與台北各街區、各領域導覽老師合作,並培訓英日語導覽員,包括大稻埕、北投、艋舺、青田街、大龍峒等地,及歷史、建築、設計、人文、生態、市場等各類主題。

台灣長久以來各地都有非常多免費導覽服務,主辦者為了讓民眾願意走入當地,才以免費為號召,久而久之,多數人以為導覽就應該是免費或低價,忽略講者提供服務的價值,沒看到講者於活動前數天或數年的累積,才能準備好2、3小時的導覽;此外,免費導覽需依靠政府補助及講者與組織的熱情,當政府不補助、講者熱情不再,免費導覽該如何繼續下去?

因此,我們推動收費導覽,較高的導覽費可讓消費者建立使用者付費的觀念(雖然我們的收費仍低於其他亞洲城市),願意付費參加的消費者能享受更好的服務品質,獲益則可用於培養專業服務團隊、添購導覽設備、培訓導覽人才,不斷開發台北各街區多元主題的導覽,讓台灣人認識自己生活的這片土地,將台北介紹給更多外國朋友。

如您的公司、社團、學校、基金會需舉辦員工訓練、團體活動或接待外國貴賓,可選擇步行導覽方式,帶您的員工、伙伴、客戶與我們一起深入認識台北,請支持我們的理念,可先參考台北城市散步-量身訂做,email to taipei.walkingtour43@gmail.com

為什麼還繼續辦免費導覽?

我開始辦導覽的初衷是想讓更多人認識我的家鄉-大稻埕,源自於過去數十年前輩們的努力,葉倫會老師、莊永明老師、蔣朝根老師等孜孜不倦帶導覽,一步一步讓大眾認識大稻埕,因此我們才有機會以這些社會資本,組織團隊、舉辦收費導覽。我期許自己也能與他們一樣不間斷回饋社會,故每個月第四個週六仍會以個人的名義舉辦免費大稻埕導覽,回饋這個社會及感謝前人的努力。

然而,每個月的大稻埕導覽,總會有人報名卻缺席,讓候補的民眾無法參加,這是一種社會資本的浪費。

請各位協助
1.如果您有能力,請把免費名額讓給更需要的民眾,報名參加台北城市散步Taipei Walking Tour的收費導覽,支持我們繼續前進。
2.如果您要報名本場免費導覽,請務必確認您的時間可以配合,切莫影響其他人的權益。


集合時間:2016/1/23 星期六 上午09:00  迪化街ぶらり--北街與大橋頭散策(中文導覽) 

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