鴻記蔥餅捲的攤位正面並不大,我寧夏夜市走過幾百回了,過去從來沒注意到這間店
前陣子看到有網友介紹鴻記蔥餅捲,我才知道有這間店
鴻記蔥捲餅 (2).JPG  


北KEN豆、南浩翔都來過了
除了蔥餅捲之外,還有鐵板蓋飯、炒麵,大部分的客人都是點這幾樣,各類蔥餅捲加蛋只要加5元
鴻記蔥捲餅 (3).JPG  

得過金牌喔!
鴻記蔥捲餅 (6).JPG  


老闆那一邊負責炒肉、炒麵,蔥餅捲的內餡炒好後拿到兩個鐵盤中間
老闆娘這一邊則負責煎餅、煎蛋,然後後把肉餡放在蔥油餅上捲起來切塊
鴻記蔥捲餅 (7).JPG  

心型的煎蛋外框,應該是蓋飯、鐵板飯要用的
鴻記蔥捲餅 (8).JPG  

帶回家享用
鴻記蔥捲餅 (9).JPG  

夾滿了豬肉跟洋蔥
鴻記蔥捲餅 (1).JPG  

一打開時覺得看起來有點油膩,又加了很多醬油膏,擔心會因為太膩而無法吃完,不過,咬一口就完全改觀了
用大量的洋蔥,大大降低了油膩感,黑胡椒味道也不重,反而有提味的效果,一下子就吃玩了
一份55元稍微貴了一點,如果要當一餐份量又不太夠
但整體味道讓我很滿意,是會想要再去吃的料理

鴻記蔥餅捲
【位置】寧夏夜市中段

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