老婆是高雄人,她非常喜歡吃鱔魚意麵,而寧夏夜市就只有這攤有賣

台南意麵是用炸的,一球一球,跟台北有名的「意麵王」所賣的意麵做法不同

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或許是很少有店家賣鱔魚,處理鱔魚也很費工,以路邊攤來說,此攤價格算貴
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鱔魚份量非常多,跟一般魚肉強調滑嫩不同,鱔魚吃起來的口感是脆脆的
勾芡的醬汁酸酸甜甜,味道獨特
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第一次喝這攤的當歸羊肉湯,沒有中藥味,加了很多薑絲,口味清爽,令人驚豔,不過若再加一點青菜會更好
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鮮嫩的羊肉搭配特製豆瓣醬,很好吃
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台南鱔魚意麵
 【位置】靠近寧夏路、民生西路口

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邱董 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

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  • 熟客
  • 很可惜,去好幾次都沒開,好像已經GG了,我已經吃過上百次都不厭倦,寧夏夜市少了這攤變的有點弱,現在都去延三夜市吃鱔魚麵
  • 是啊,已經結束營業了,原本的位置也換了新的攤商

    邱董 於 2014/12/05 20:14 回覆

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