約莫兩年前某一天晚上,感覺不是很餓卻又覺得要吃些什麼
找來找去,看到我喜歡的炒米粉,但因為份量少,所以之前都沒吃過這攤
而這攤就只有賣兩樣,炒米粉及魷魚羹
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很多店家做的炒米粉都很乾,或是加太多油,但成記的炒米粉恰恰適中
米粉淋上香氣四溢的油蔥醬汁,用蒜蓉提味,加上一大把去掉芽的豆芽菜,非常清爽
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魷魚羹也很有特色,一碗總共五塊魷魚羹,用魚漿包裹大塊魷魚,跟湯匙一樣大!份量十足!
湯頭則是勾芡清湯,看起來好像不怎樣,但喝一口就知道是費工熬煮,外加脆脆的筍絲,再淋一匙烏醋,風味更佳
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成記魷魚羹炒米粉
【位置】寧夏夜市靠近寧夏路、民生西路口,鬍鬚張魯肉飯對面

延伸閱讀>>寧夏夜市PK賽:炒米粉~成記、老牌豬血湯、生炒魷魚羹、宏冠

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  • 訪客
  • 份量少了點, 有貴的感覺
  • 份量的確不多,但值得啊

    邱董 於 2012/01/15 10:04 回覆