(2011/11/12更新)增加蝦醬炒飯

(2011/10/9更新)增加涼拌海鮮、打拋豬肉飯、泰式炒河粉



這是老婆某次無意中發現的好店,是寧夏夜市唯一的泰式料理

店面非常小,攤位正面只有一張桌子,其餘桌子都擺到蓬萊國小圍牆邊,所以不容易發現
   
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菜單全部都是大家所熟知的泰式料理
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製作涼拌木瓜絲的木臼
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點好菜了,師傅正在大火快炒
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椰汁雞肉飯85元
以燴飯類及夜市消費來說,這盤椰汁雞肉飯算貴
點菜時可以選擇辣或不辣,不過這攤的特調椰汁本身就已經先加入辣椒調味,
所以雖然選擇不辣,還是會有點辣味,但一點點辣味反而會增添食慾
椰汁搭配配料有小蕃茄、芹菜、洋蔥及其他調味料,椰汁、蕃茄、芹菜、洋蔥四種味道都算重口味
泰味鮮的師傅巧妙地將四者融合在一起,非常好吃
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雞胸肉最怕肉質老,但每次點這道的雞肉都非常鮮嫩,肉汁多
所以我強烈推薦泰味鮮的椰汁雞肉飯
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蝦醬空心菜50元,份量算是很大一盤
看師傅所用的蝦醬罐頭外包裝寫的是泰文,應該是從泰國過來的吧
蝦醬加上油蔥大火快炒,建議一定要趁熱快吃,不然冷了、空心菜黑了,就不好吃了
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泰式涼拌海鮮90元

在泰國涼拌海鮮的做法通常都是用生的海鮮,不過台灣人應該不太能接受,泰味鮮的海鮮用料新鮮實在,有點辣的醬汁加上大量洋蔥小黃瓜,味道清爽,還不錯吃。

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打拋豬肉飯75元

打拋豬肉應該是用絞肉,泰味鮮是用肉絲,加入蠔油,味道偏甜,做法不是正宗的打拋豬肉

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泰式炒河粉75元

用東南亞常見的細長型河粉,並加上豆芽菜、韮菜、雞蛋一起快炒,調味有加檸檬汁及砂糖,吃起來覺得有點怪怪的

東南亞食物特色是酸、甜、辣三者合一,我選了不要辣,讓這盤炒河粉味道變得怪怪的

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蝦醬炒飯75元

印象中泰式料理沒有這道,用蝦醬來調味,一開始覺得味道還不錯,但吃到後面覺得有點太鹹,配料是小顆蝦仁及蝦米,很特別的搭配,值得誇讚的是泰味鮮師傅的炒工一流,把飯炒到粒粒分明,而且吃完之後碗底沒有殘油。

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我到泰國吃過幾次當地人的泰國料理,非常辣、酸,實在吃不慣
而泰味鮮改良成台灣人會喜歡的口味,用料實在、醬汁獨特,雖然不是寧夏夜市老店,卻值得推薦

泰味鮮
【位置】寧夏夜市中段,靠近劉芋仔

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邱董 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

留言列表 (1)

發表留言
  • ♡♥ 小咪 ♥♡
  • 是泰式的
    小咪就沒興趣了...
    泰國Local菜
    確實又酸又辣
    台灣改良了不少
    泰國的涼拌海鮮
    都是生的沒錯!! ~"~
  • 點菜時老闆都會先問要不要辣,像我就很喜歡點不辣的椰汁雞肉飯

    邱董 於 2011/11/12 21:27 回覆