(2011/11/24/更新)新增鴨胗、脆腸

 


記憶中甯記是去年才開始營業的攤家,寧夏夜市只有這攤賣煙燻滷味

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所有的滷味都放在櫃子裡面保存,客人點菜後老闆才打開櫃門取出滷味切塊,很衛生

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不過價格偏高

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豬血糕、花椰菜、小豆干、溫泉蛋135元

豬血糕跟小豆干有很重的煙燻味,應該有用紅糖去煙燻,所以味道蠻甜的,但吃到後來覺得有點鹹,不太好吃

花椰菜味道就沒有那麼重,蠻清爽

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溫泉蛋就是蛋黃半熟的蛋,甯記的溫泉蛋蛋白部分有煙燻入味,且不會像豆干那麼甜

半熟的濃郁蛋黃超好吃!滷得熟度適中,又有煙燻香氣,甯記買這溫泉蛋就夠了!

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當天滷味沒有吃完,放在冰箱兩天,就壞了,表示沒有添加防腐劑


鴨胗一顆20元、脆腸

有嚼勁,味道也是煙燻甜味,但我一直沒有很喜歡鴨胗、雞胗這類的食物;脆腸口感不錯,大量酸菜、少許辣椒,稍微油了點

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甯記煙燻滷味

【位置】寧夏夜市北段近民生西路口

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邱董 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

留言列表 (1)

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  • ♡♥ 小咪 ♥♡
  • 小咪每次回台灣
    是必吃滷味的
    對煙燻更難以抗拒呢!!~
  • 寧夏夜市的甯記跟詹記都不錯喔

    邱董 於 2011/11/25 13:23 回覆