(2011/11/05)建議搭配「寧夏夜市推薦小吃地圖」一起使用

我喜歡吃炒飯,而炒飯很容易,要做得好吃卻不容易

同樣都是蛋炒飯,米飯軟硬度不同、炒鍋不同、用油多寡、配料不同,都會影響口感及味道

(評價是指對店家的「炒飯」,而非店家的整體評價)

 



<<王牌炒烏龍>>什錦炒飯60元

價格便宜,配料多,有蝦仁、火腿、肉絲、青菜,師傅的技術很好,將米飯炒得粒粒分明,以胡椒調味,且完全不油

【炒飯評價】兩顆星☆☆

【位置】寧夏夜市南段

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<<小董乾炒河粉>>肉絲炒飯60元

白飯煮得比較硬,適合做炒飯,炒得粒粒分明,口感很好,醬油口味,稍微鹹了點,加了洋蔥,讓炒飯帶著甜味

【炒飯評價】兩顆星☆☆

【位置】寧夏夜市中段

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<<炒飯郎>>鮭魚炒飯70元

 用鮭魚鬆拌炒,味道淡了點,但能做到粒粒分明,口感不錯

【炒飯評價】一顆星☆

【位置】寧夏夜市北段、近民生西路口

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<<東石鮮蚵>>綜合炒飯80元

價格貴,但有蝦仁、蚵仔,調味是以胡椒為主,但胡椒的味道蓋過其他的味道,又加太多油,吃不到一半就覺得很膩

【炒飯評價】不推薦

【地址】寧夏路66號

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<<無名小吃攤>>牛肉炒飯80元

配菜是很少在炒飯裡看到的A菜,還有常見的青蔥,牛肉大塊,吃起來很過癮,但味道太鹹,加太多油了,吃到後來整個便當盒都是油

【炒飯評價】不推薦

【位置】寧夏夜市靠近民生西路

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王牌炒烏龍、小董乾炒河粉招牌都不是炒飯,但師傅的功力不錯,調味好、粒粒分明,炒飯郎味道淡了點,走清爽路線

(第一)王牌炒烏龍、(第二)小董乾炒河粉、(第三)炒飯郎

不推薦:東石鮮蚵、無名小吃攤

 

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留言列表 (1)

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  • Paul Jhang
  • 炒烏龍態度有夠差,炒烏龍也沒什麼味道,陸客多生意就沒服務品質,服務態度0分
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