在老台北生活了三十餘年,大稻埕很少看到"加熱滷味",前年在延三夜市開了間「三顧茅廬」,雖然價格貴了點,但我覺得還算好吃,所以經常光顧,但撐了半年就關店了,印象中大稻埕就沒有看到加熱滷味連鎖店。這間鼎品滷味已經開很久了,生意不算太好,不過每次去都會有其他客人,且吃味道都保持得不錯。

IMG_4761.JPG價格不算便宜,但也不像連鎖加熱滷味那樣貴 

IMG_4762.JPG 

滷味品項跟大部分攤家一樣,沒有特別不同

IMG_4763.JPG 

圖片最下方的煮籃內看得到一包藥材,在攤位上就聞得到中藥味

我不喜歡吃太軟的麵條,外帶科學麵常常回到家就變得有點軟爛,因此特別提醒老闆不要煮得太軟、還要單獨打包,不過老闆煮麵的時間比我認知得還要久,所以我又再次提醒,老闆則回答我,重點不是麵煮得太久,而是只要把水分收乾就不會有問題,果然回到家科學麵沒有太軟,老闆做事真的用心。

IMG_4765.JPG 

科學麵、金針菇、豆皮、小豆干、豬血高、貢丸共105元

雖然是用中藥滷汁,但吃起來中藥味不會很重,反而帶著香氣,

主味是沙茶醬,老闆應該有特別調味過,沙茶醬的味道也不很重,很溫和,酸菜則普通,三者加起來味道算是很不錯,

幾樣滷味的品質還可以接受,沒有特別之處。

IMG_4767.JPG  

鼎品滷味

【地址】台北市延平北路三段29號便利商店前

, , , , , , , ,

邱董 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()