我還蠻喜歡吃花枝,Q彈有嚼勁,隔壁就是葉家雞捲,若單吃雞捲會吃不飽,順帶點了碗花枝羹米粉

IMG_4769.JPG 羹湯作法有很多種,我比較喜歡白湯頭,味道簡單,通常都會加很多筍絲,湯頭帶著竹筍的甜味

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花枝羹米粉40元

花枝羹不夠紮實、彈性,魚漿味道普通,與我想像中的花枝羹有很大的落差,米粉也煮得太軟、失去彈性

湯頭倒是還不錯,有油蔥的香味,與筍絲的甜味

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花枝羹

【位置】台北市延平北路三段8號騎樓

 

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