路過這攤已經不知其數，我真的以為大腸煎是跟蚵仔煎一樣的作法，每當想像大腸放在勾芡裡的樣子，並不會引起我的食慾，所以從來沒吃過，也沒走近過
這天從圓環走路到延三夜市，好奇走近攤位看看，怎麼沒有看到圓形大鐵盤？又看到一條條像糯米腸的食物在油鍋旁，我才意識到這就是大腸煎
只有賣大腸煎、香腸、燒雞腿、三絲丸，雖然招牌打著我愛的雞腿，但這攤雞腿似乎是用油炸，看起來不甚好吃，反而是香腸很誘人
在我過去的人生中，這個食物應該稱為糯米腸
，老闆說他們老家嘉義都是稱做大腸煎，其他店家是把大腸煎蒸熟，他們則是蒸熟後再用低溫油鍋加熱
大腸煎50元
因為是油炸過，我有點擔心會太油，不過實際吃起來並不會油膩，也沒有油臭味，醬油膏與甜辣醬味道不會很重，整體搭配還不錯吃，老闆很大方給了很多小黃瓜，吃起來清爽，不過我喜歡比較硬的糯米，這攤的糯米很軟。
香腸25元
這條香腸有點小，不過卻意外的好吃，表皮烤到稍微有點焦，香腸口感紮實、細緻，且沒有筋，味道不會太鹹，搭配老闆細心切片的大蒜，在嘴裡非常爽口。
大腸煎燒雞腿
【位置】台北市延平北路三段4號前
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