目前為止,我認為寧夏夜市及周邊店家之中,雙連鵝家莊的湯頭是最棒的!五十年老店所累積的味道,讓我念念不忘。

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您相信老闆已經80歲了嗎?

雖然頭髮已經班白、有點駝背,當老闆笑笑地跟我說他已經80歲了,我真的嚇了一大跳!我以為他只有65歲上下~

老闆又帶我去看牆壁上的報導,那張照片還是滿頭黑髮,看起來約只有50歲,事實上當時他已經70歲了!

老闆很驕傲地跟我說,他要再做20年,等到100歲時才要退休!

(老闆對不起,這張照片沒有拍得很好)

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鵝肉米粉60元

因為老闆說絕對不加任何味精,所以我第一個動作是喝湯,超讚!

湯頭果然沒有人工味精,口中充滿鵝肉的自然甜味,帶有一點中藥味,但不會讓味道過重,而是清爽、順口;

可能是外帶回家的緣故,米粉煮得有點軟,但吃米粉時會一起喝到很多湯,整體感覺還是不錯。

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鵝肉肉質比較韌,但煙燻香氣濃郁,味道還不錯。

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米血40元

點這道菜前,我稍微猶豫了一下,覺得米血糕賣這價格有點貴,幸好我有點。

米血軟硬適中,不會有腥味,重點是拌醬非常特別,應該是以沙茶為基礎,另外添加花生粉、香菜、醬油等佐料,這是我從來沒吃過的味道,但超好吃,強烈推薦!

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雙連鵝家莊

【地址】台北市大同區民生西路205號

【電話】02-2557-6709

【時間】每日下午16:30至凌晨00:30


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留言列表 (1)

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  • ♡♥ 小咪 ♥♡
  • 其實年紀大的時候
    有做有動才會保持年輕呢!~
  • 哈~那我再不運動就會越來越老了

    邱董 於 2011/12/08 20:30 回覆