某一天週末早上九點,我們吃阿川蚵仔麵線當早餐,就看到這間店的年輕老闆已經開始在烤地瓜了,我想賣一顆地瓜試試,老闆說要等到11點才有得賣;想想在此開店,一定是要配合寧夏夜市的時間,晚上至少開到11點。

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老闆標榜用龍眼木來烤地瓜,香氣四溢,爐裡的地瓜色澤均勻,看起來品質不錯。

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招牌上有詳細介紹地瓜的功用,不過看板放得太高,應該不會有多少人會仔細看吧,老闆說冬天用的地瓜是台農57號,夏天則要用金山地瓜,季節不同、烤不同的地瓜。

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品客魚的大姨丈在高雄賣烤地瓜,他所烤的冰地瓜非常好吃,精選地瓜並用傳統火爐窯烤,非常費工,我們每次回高雄都常常帶一堆回台北,而且可以直接放冰箱冷藏一週,只是姨丈年事已高,已經收山不烤地瓜了;雙連烤地瓜的招牌上有冰烤地瓜,不過冬天沒有準備,所以好選擇一般地瓜。

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烤地瓜一顆30元

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地瓜肉質均勻,老闆有特別挑選過,味道溫和、甜而不膩,不過香氣少了點,還是姨丈的地瓜比較好吃。

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雙連烤地瓜

【地址】台北市民生西路198之13號,雙連市場一樓

【電話】02-2556-3673

【時間】每日上午11點至晚上11點

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