(2011/12/16更新)增加魯肉飯、麻油赤肉湯
(2011/10/18更新)增加炒腰只
晚上要帶兩位伴娘去挑禮服，我假公濟私建議去寧夏夜市吃晚餐，兩位伴娘都沒有來過寧夏夜市，我剛問兩位伴娘想吃些什麼？飯？麵？
依亭說想要吃麻油雞，那在寧夏夜市就只有這家了
環記麻油雞是寧夏夜市的老店，價位屬於鼎泰豐等級，所以小時候從來沒有吃過，直到這幾年自己經濟獨立後，才有機會去吃，但一吃就愛上了，
連丈母娘第一次到寧夏夜市，也愛上了環記麻油雞，因為雞腿超大隻！
環記麻油雞，位於寧夏夜市中間位置，寧夏路與重慶北路二段73巷路口
週六晚上生意最好，門口有很多人排隊等外帶
價位不便宜，一晚麻油雞170，一個人一頓飯至少要150-200，但生意還是很好，一樓都坐滿了
一樓店面就是開放式廚房，包括切塊、洗滌、煮麵、炒菜都一清二楚
二樓也坐滿了！！還有人站著排隊！
等了20分鐘，終於上菜了
乾麵線，帶著麻油的香氣，口感滑順，我吃了兩碗....
麻油雞
您看看！雞腿有多大隻！比湯匙還大！最令我佩服的是，這麼大隻的雞腿肉質卻不會老，口感很嫩，帶著雞肉脂肪的甜味
讓有些人不敢嘗試的麻油湯，則是清爽、不膩，我每次都是一口接一口地喝，真是ㄙㄨㄚˋ嘴！
一碗麻油雞有一隻雞腿及兩小塊雞塊或雞小腿，搭配一碗麵線，對女生來說有點份量太多了，兩位伴娘都沒吃完。
豬心清湯，老婆不想吃麻油，所以點了豬心清湯
此豬心在我經驗中僅次於台南的阿明豬心， 豬心吃起來很脆，薑絲清湯有提味的效果，份量也很大，應該有一整顆豬心
炒腰只200元
小時候對腰只印象深刻，阿嬤說腰只是很奢侈的食物，我也不太清楚為什麼，小時候很喜歡腰只的口感
環記的炒腰只清洗得很乾淨，口感清脆，沒有苦澀，味道也不錯，只是價格貴了點
魯肉飯20元
很普通，建議不要點。
麻油赤肉湯100元
麻油湯依舊很棒，赤肉有彈性又帶著自然甜味，只是價格貴了點。
環記麻油雞
【地址】台北市寧夏路44號
【電話】 (02) 2558-1406
【時間】11:30am ~ 3am (隔週休星期一)
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