目前分類:【寧】寧夏夜市/圓環的故事 (3)

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近日,鬍鬚張魯肉飯調漲售價成為新聞,知名作家劉克襄寫了一篇「我想吃便宜的滷肉飯」,認為鬍鬚張是庶民小吃,不應該忘了出身、賣如此售價,而接著大部分標題都著重在「一碗魯肉飯要價68元」,我第一時間看到這個數字也嚇了一跳,仔細研究後才發現是「大碗」魯肉飯68元,但對台灣大部分人來說,這金額的確太高了。

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承包圓環的華旭公司與圓環流水席公司鬧翻之後,從五月開始將近半年,圓環呈現無人使用的狀態(延伸閱讀:租約糾紛 建成圓環再熄燈)

直到上上週,華旭公司在週末推出「能量市集」,寄望重新為圓環找新的方向

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能量市集第一週只有這四個字,沒有旗幟、海暴露出,攤位也不多,路過圓環的人一定很難發現市集的存在,本週才看到綠色旗海飄揚,吸引過路民眾。

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除了小吃之外,寧夏夜市的背後有很多真正的夜市故事

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中午時分,店面的商家只有一半營業,另一半仍在蓄勢待發,準備晚上再全力衝刺

晚上停滿攤車的寧夏路,現在停滿了車子,不過下午四點前必須要開走,不然就會被拖吊

當然,路上也沒有逛街的人們

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在車子旁,是從地面突起的石塊,晚上逛夜市的人一定很少注意到它們的存在

這些石塊肩負寧夏夜市供水、供電的重責大任,少了它們就沒有美味的小吃了

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奇怪?怎麼一點半就有人推攤車出來了?

一位光著上半身的大叔連續推了兩趟攤車,不是各家老闆自己推攤車嗎?

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跟著大叔到環記麻油雞旁的巷子,再走進更小巷子,進到一間看起來像倉庫的房子

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看到十幾個攤車在房子裡,阿興龜山島海產、橋頭純糖麻糬、山東蒸餃等攤位都在這裡

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大叔:這是由他統一管理的攤位,而且不只這一處

我問:如果攤仔今日不營業,是不是就要先跟他說?

大叔:對!

我問:為什麼有時候會看到不一樣的攤仔

大叔:有些攤仔會來短期租用空的攤位一兩天

(以上為台語對話)


接著大叔繼續辛苦地將攤車一一推到寧夏路上

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奇怪,怎麼又有一個赤裸上身的年輕人從同一條巷子,推著攤車走出來?

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走進巷子深處,發現好多攤車都停子巷子裡

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年輕人正推著小董乾炒河粉的攤車

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接著又找到一間房子裡有好幾個攤車

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我:辛苦囉!現在才中午就出來準備

年輕人:還好啦!如果不早點準備,會來不及

我:昨天晚上營業到半夜一點,不會很累喔?

年輕人:睡覺睡到12點起床,已經夠了,老闆比較辛苦,還要早起買菜

我:為什麼你們的攤車沒有跟那位大叔的放在一起

年輕人:那位大叔自己租了間房子,每天幫那些攤家管理、搬運,那些攤販都是比較不需要準備食物的,而且大叔收費比較貴,我們老闆有好幾攤,他自己租房子比較划算,前面擺攤車,後面準備食物,我們老闆除了在寧夏夜市這幾攤,還有開泰國料理餐廳喔,在林森北路跟長安東路口附近。

(年輕人從攤車上找到泰國料理的名片)

年輕人:以前叫湄南小鎮,我們老闆接手後改為泰品,三個人以上就可以選吃到飽喔

我:這就在我們公司附近啊,前陣子還跟我們老闆去吃過勒

(以上為國語對話)


 

 

寧夏夜市以他的規則每天穩定地運作,還有更多更多的故事等著我去發掘


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