文字 :楊安妮 / 照片:蘇柏安

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「東一排骨總店」,隱藏在延平南路上的一棟老舊大樓二樓,民國六十年開業至今,已過了四十五個年頭。從開封街34巷8號一間十坪左右的小店面,發展到現在延平南路61號2樓一整層的規模,除了每天接待來自台北、台灣的食客與從中國、日本、韓國、東南亞慕名而來的觀光客,「東一排骨總店」承載著很多台北人的歲月記憶,也靜靜地見證著城中區一帶從繁華到平淡。

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圖:走在延平南路上就能看見東一排骨的招牌

 

「東一排骨」像是無言的見證人,見證著城中市場從最繁華、最熱鬧的時期,隨著台北市的都市規劃,漸漸地,商業活動與人潮都和近十年不斷開發地台北東區一併東移了。老闆娘回憶道,在城中區最興盛之際,各個銀行的總行都設於此區(尤以重慶南路為多),像是日本銀行、美國銀行、華南銀行等。除此之外,那年代的台灣股票市場亦十分活躍,隨著銀行的進駐,許多股票公司也將城中區視為基地。因此,中午吃飯時間,東一排骨的工讀生是一盤一盤地一直送過去各家股票公司和銀行,晚上老闆娘甚至還兼賣炒米粉與水餃,生意好的程度是現在所不能想像的。聽著老闆娘講述著過往歷史,腦中不斷浮現像是電影大亨小傳或華爾街之狼所描繪的那隨著經濟繁盛所帶來的Golden Age,後人只要想到那個時期,好像其回憶或想像都會蒙上一塵金光閃閃的霧,讓人心生嚮往。

除了見證著時代,東一排骨也堅實地見證著台灣的各個大大小小政治事件。因地緣之故,東一排骨彷彿是公家機關的御用便當店。大型事件如20幾年前的中華商場抗議事件、10幾年前的SARS和平醫院、前幾年的太陽花學運,或海巡單位、農委會、立法院有抗議、陳情、開會的各種狀況,甚至每每颱風一來消防署要待命之時,就是東一排骨在背後照料著這群辛勞基層公務員的胃,一天兩三百個便當,都是家常便飯。直至今日,只要公家機關一有狀況,東一排骨就要有所準備。

 

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圖:除了招牌的排骨飯之外,店內也提供冰淇淋、現打果汁等甜點。

45年前開業之時,老闆娘便以「水準高的小吃店」為創業目標,堅持提供客人平價、新鮮、高品質的餐點。東一排骨的Menu很簡單、很單純,品項也不像一般餐廳看得客人眼花撩亂,主餐「排骨、雞腿、魚排、牛喃、咖哩、麻油雞」總共六項,老闆娘堅持不做太多樣,「做到精、做到專」對她來說才是最重要的。「大家都誤會東一排骨只有排骨」,在採訪的途中老闆娘突然這麼說,「其實這裡還有很多客人會來喝咖啡聊天、吃甜點」。熱咖啡、各種口味的冰淇淋、現打現切的水果牛奶與什錦水果盤,店內裝潢風格特別,很復古、很懷舊,東西洋文化交織之下所產生的異國情趣,再加上東一排骨本身的歷史氣息,讓東一排骨像極了日本昭和年代的懷舊咖啡店,台灣的六、七零年代的老式華麗好像就這樣凝縮於此。在東一排骨,除了美味的餐點,我們彷彿也體驗了屬於那個年代的氛圍與美好。

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圖:店內特殊的裝潢風格及45年來不變的好味道,至今仍吸引老朋友帶新朋友來店用餐。

 

東一排骨總店
地址:台北市中正區延平南路61號2樓
電話:02-2381-1487
營業時間:09:30-20:30(周一公休)

 

 

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