邱董的老台北家鄉味-台北城市散步Taipei Walking Tour
キュウさんの台北ふるさとの味―台北城市散步（ニンシャーイエースー）

(2012/2/7更新)增加白菜魯

阿子(可)鯊魚煙就位於慈聖宮門口，非常好認，在媽祖廟前的生意算是中等

坐在攤車前的幾位都是老爺爺，大家就可知道，招牌上打著50年老攤真不是蓋的

玻璃櫃下層就是鯊魚煙，依照部位不同各切成一大塊，

坐在攤位前的老人家都是有經驗的老饕，每個人都會依照自己的喜好選擇不同的部位

但我無法明確叫出不同部位的名稱，每次都只能點綜合的，讓老闆娘隨意搭配

綜合鯊魚煙100元

份量不多，價格偏高，但我每次去媽祖廟前，幾乎都會買一份來吃，

各種鯊魚部位，旁邊加上蔥薑蒜，再附上芥末蒜頭醬油膏一小盒，

今天這一份大部分都是膠質比較多的部位，但我還是無法分辨，反正很好吃，

口感QQ有彈性，煙燻味道不會很重，魚鰓的部位會有一點苦味

鯊魚肉的部位則非常軟，可說是入口即化，沾一點芥末蒜蓉膏，人間美味！

大部分的人想到鯊魚煙，都會想到涼州街上的「阿華鯊魚煙」 ，但我個人覺得阿華鯊魚煙很普通，廟前的阿子鯊魚煙才是真正好味道

阿子鯊魚煙有一項隱藏菜色，就是白菜魯！現在要買到好吃的白菜魯真的不太容易，去年吃過一次、驚為天人，除了白菜之外，還會加入蝦米、杏鮑菇、鯊魚、熬煮，有濃郁的湯頭與滑順口感的白菜，老闆娘說準備白菜魯很費工，所以不一定都會煮，時過將近一年，我才第二次吃到，且這天中午約1點左右，整鍋白菜魯只剩下鍋底了，幾乎每一位客人都會點一盤鯊魚煙、外加一碗白菜魯(30元)

阿子鯊魚煙

【位置】慈聖宮前右側