(2011/11/05)建議搭配「寧夏夜市推薦小吃地圖」一起使用

豬肝含有豐富的鐵質,對於貧血的人來說非常補,聽說以前物資缺乏的年代,在台灣要吃豬肝是一件奢侈的事,有錢人跟病人才有機會吃豬肝,現在則是普遍的台灣小吃

(評價是指對店家的「豬肝湯」,而非店家的整體評價)



<<豬肝榮仔>>豬肝湯45元

湯頭清爽、沒有腥味,豬肝處理得很好,不帶筋,且沒有煮到熟透,軟硬剛剛好

除了豬肝外,還加了兩塊肉羹,感覺豬肝少了點

【豬肝湯評價】兩顆星☆☆

【位置】寧夏夜市靠近民生西路口

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<<蚵仔煎大王>>豬肝湯40元

一碗大概有一半都是豬肝,只是豬肝好像煮得太老、口感不佳,又膩,

用薑絲煮的湯頭很清爽,抵銷了豬肝的缺點,先前吃過麻油豬肝湯,味道更好

【豬肝湯評價】一顆星☆

【地址】台北市寧夏路56號

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<<賴記蚵仔煎>>豬肝湯40元

份量少,豬肝沒有苦味,但切片太薄,吃起來不過癮

湯頭不濃郁,味道普通,加了很多薑絲,不會膩

【豬肝湯評價】一顆星☆

【地址】台北市民生西路198-22號

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<<無名小吃攤>>豬肝湯40元

湯頭味道很怪,湯底的味道與薑絲完全不搭,非常難喝,湯裡還浮著血水,豬肝苦味很重

【豬肝湯評價】不推薦

【位置】寧夏夜市北段靠近民生西路

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<<方家雞肉飯>>豬肝湯35元

價格便宜,豬肝數量多,豬肝口感還不錯,苦味少,湯頭跟蛋花湯一樣,但跟豬肝不搭

【豬肝湯評價】一顆星☆

【位置】寧夏夜市中段

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寧夏夜市豬肝湯首選當然是「豬肝榮仔」,而蚵仔煎大王、賴記、方家不會太差,但沒有到好吃的程度,絕對不要嘗試無名小吃攤

另外,以前曾經吃過環記麻油雞的豬肝湯,覺得還不錯,尚未記錄

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