鵝肉攤在寧夏夜市也開很久了,記得小時候有看過,但從來沒吃過
今天是第一次吃,價位不算貴,切盤一份100元
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攤子上擺滿了各個部位的鵝肉,還有鵝下水、鵝腸
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鵝肉麵線70元
很多鵝肉店家,會把鵝肉做得很老,而鵝皮又太刃,難以咀嚼
這攤鵝肉煮得很嫩,皮也很Q,雖不到入口即化,但算是很好吃的鵝肉
一般麵線很軟,此攤麵線則比較有彈性,湯頭濃郁,加上清爽的薑絲,很不錯
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鵝血麵線70元
滿滿一碗鵝血,口感像豆腐一樣滑嫩,但完全沒有腥味,非常棒
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鵝下水拼盤100元,有鵝胗、鵝腸、鵝肝
鵝胗QQ地與鵝腸脆脆地,很好吃,鵝肝就有點乾
問了老闆才知道,原來鵝胗就是鵝的胃
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鵝肉攤
【位置】寧夏夜市前段靠近民生西路口

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