(2011/11/13更新)新增當歸羊肉麵線


 


過去會注意到這間店,是因為店門口拉上紅布條寫著「牛肉麵節五顆星評價」
但現在美食競賽、電視美食節目,常常都與店家有商業合作,或刻意炒作
讓我反而對這間店從來都沒有興趣
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某一天老婆去吃了之後覺得不錯,又推薦岳父大人去吃了碗清燉牛肉麵,
後來岳父大人到寧夏夜市幾乎只吃這間店,我之後才去吃了第一次

門口的紅布條已經拿下來了,不過還是有媒體報導的剪報
開放式廚房,看老闆的動作,感覺有些混亂
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用餐環境不是很好,除了一樓之外,還有地下室
以台北市牛肉麵的價位來說,價格不算貴
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清燉牛肉麵110元,有我不喜歡的青江菜...
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帶筋的牛肉,算蠻大一塊,吃起來很過癮,筋的部分吃起來QQ、很有彈性,牛肉的數量也算多
牛肉的品質,讓我對這間店的印象大為提升
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有粗麵、細麵、河粉、細粉可選配,我選了細麵,屬於拉麵類,吃起來蠻普通的
雖是清燉,但湯頭濃郁、味道還不錯,不過一直會喝到青江菜的味道
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我個人對青江菜的喜好打了點折扣,但牛肉真的還蠻好吃的

當歸羊肉麵線120元

麵線還未上桌前,店員就先上了沾醬、吸管、濕紙巾,吸管是用來吸羊大骨中的脊髓

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香氣有當歸味,但湯頭喝起來反而沒有很濃的味道,我個人覺得應該要再濃一點

麵線不錯吃,軟硬適中,跟隔壁的環記麻油雞有得拼

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羊排骨肉質鮮嫩,口感不錯,但覺得少了一味

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帶筋與脂肪的羊大骨,稍微膩了點

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感恩牛羊肉小館
【地址】台北市寧夏路44之1號


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