這張照片拍照時間是"星期六早上八點",沒有上班的週六早上,已經有很多客人來吃

而且至少有一半的客人是開車來的!!

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店裡都是婆婆媽媽在顧攤,有媽媽的味道喔!

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大部分的攤家都是直接把蚵仔、大腸放在麵線上,但阿川把蚵仔跟大腸分開調理

蚵仔有用太白粉勾芡,要上桌前第二次下水煮,蚵仔不會收縮、變老

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一整鍋滷大腸,越煮越入味、軟嫩 

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菜色很簡單,就是蚵仔、麵線、大腸、壽司及湯類

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綜合麵線50元

說真的,這輩子還沒有看過蚵仔麵線上面的料有這麼多,整碗表面滿滿的蚵仔與大腸,一碗50元真是太便宜了!

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蚵仔的大小跟我的拇指差不多大,算大顆

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大部分店家的蚵仔麵線都會有一種特殊的味道,我不曉得要怎麼說明

但阿川蚵仔麵線完全不會有那股味道,而且還很清爽

勾芡過的蚵仔,肉質飽滿,吃起來很過癮

大腸滷得很軟、嫩,入口即化,滷汁入味、不鹹


壽司蠻普通的,我猜不是店裡婆婆媽媽自己做的,而是跟別家買的

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蒜蓉、辣油、辣椒、醋、胡椒,各種調味料都有

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阿川蚵仔麵線,只有週一到週六早上7:30到下午5:00營業

若想要晚上來逛寧夏夜市,順道來吃阿川蚵仔麵線,只能在五點前就要到

邱董強烈推薦本店!絕對比寧夏夜市內所有的蚵仔麵線好吃!


阿川蚵仔麵線

【地址】雙連市場一樓,民生西路198之17號

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