邱董的老台北家鄉味-台北城市散步Taipei Walking Tour
キュウさんの台北ふるさとの味―台北城市散步（ニンシャーイエースー）

蝸牛，生物學上指的是「腹足綱的陸生物種」，簡單的說，就是用腹部走路的動物....

法國料理的食用蝸牛指的是「亮大蝸牛」或是「散大蝸牛」

所以大家不用擔心，餐盤上的蝸牛不是花園、路邊隨便撿來的，請安心食用

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Royal Jussieu Sté這間餐廳位於巴黎的拉丁區

是我們到巴黎之後第一頓外食晚餐、法國料理

這時候已經"晚上七點了!!!"，天空完全沒有變暗的跡象，實在很不習慣

我忘記把菜單拍起來了

記得我們是選擇兩道菜的menu，每人價位大概二十幾歐元

以法國料理來說，應該不算太貴

法國蝸牛這道菜的法文是Escargots

我對烹飪不是很瞭解，好像是用青醬、大蒜調味，用烤的方式烹煮

吃起來很Q，口感有點像是吃螺肉，不會像活蝸牛在視覺上給人軟軟的感覺

這間餐廳的調味非常好，不曉得該怎麼形容，反正就是很好吃

這是吃蝸牛的器具

左邊的夾子用來固定住蝸牛，右邊用小插子把蝸牛肉挑出

這道冷盤鮭魚，用檸檬汁提味，也很棒

過去吃過的鴨肉，總覺得鴨肉肉質很老，不容易消化

但這道鴨肉料理讓人驚豔

是我們這輩子吃過最好吃的鴨肉(P.S.不過隔天就吃到更好吃的鴨肉:P)

鴨肉很有彈性，搭配不知名的爽口醬汁，是從來沒吃過的美食體驗

若有機會到這間餐廳，一定要點這道菜 Magret da canard sauce

地雷！

現在想到還是覺得很腦殘，我在法式餐廳點了漢堡肉排....

用牛肉做的漢堡排切開後沒有肉汁流出來

上面的炸薯籤炸過頭了，而且非常鹹

到法式料理餐廳前一定要先做功課

名稱：Royal Jussieu Sté

地址：1 Rue Ecoles, 75005 Paris

搭地鐵到Cardinal Lemoine站步行三分鐘即可到達