漲價了~一碗70元

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慈聖宮是大稻埕地區三大廟之一,廟前一整排小吃攤,每天早上就開市,但大部分的攤家下午三點左右就會休息

小時候的下午時分,外公常常帶我去媽祖廟前吃東西,最常去一攤鹹粥,搭配蝦仁、紅燒肉等炸物,外公喜歡喝米酒加維大力,我吃完後就可以去媽祖廟前玩耍;上了國中之後,課業繁忙,不再陪外公去媽祖廟前,而我十幾年沒去媽祖廟前吃東西,直到最近這幾年週末中午,開始追憶小時候的味道


許仔豬腳麵線是40年的老攤家了,幾乎每次去都大有人排隊,這一天我們11點就去,所以人比較少

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豬腳、腿庫肉跟麵線是分開處理,老闆會在一旁切豬腳及腿庫肉,另一邊煮麵線、裝碗

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腿庫麵線70元

點菜時可以跟老闆要求瘦肉多或肥肉多,我喜歡各半,

豬皮口感很Q、有彈性,瘦肉煮得嫩而不老,肥肉甜而不膩,搭配薑絲、蒜蓉醬入口,真是人間美味

手工麵線煮得很軟,但不會爛,湯頭則刻意清淡,避免掩蓋腿庫肉的美味

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豬腳麵線70元

豬腳不會煮到爛,豬皮與軟骨富有膠質、口感很有彈性

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許仔豬腳麵線

【位置】慈聖宮媽祖廟前

【時間】週一至週六早上11點至下午7點

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