這間沒有招牌的店位於太平市場入口處,為了配合菜市場,所以只有早上才有營業,且在我的母校太平國小旁邊,所以我上學前常常去吃鍋燒麵,我最喜歡坐在櫃臺前的高腳椅,跟同學比看誰吃得快,如果學校辦遠足,我也會去買一盒壽司當作遠足的午餐,當時有一位非常有氣質的婆婆包壽司,說話語調清柔,讓我印象深刻,記得當時一碗鍋燒麵45元,現在漲到55元,若以過去二十年的通貨膨脹相比較,算是沒有漲很高。

目前仍是老闆娘與兒子女兒共同經營,歲月的痕跡留在他們臉上,我現在偶爾也會來吃碗鍋燒麵

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二十年來這份菜單沒變過,只有價格調漲而已

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樸實的捲壽司與豆皮壽司

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鍋燒麵55元

配料跟以前不太一樣,使用的青菜會依照季節做調整,但不變的就是豬肉片、魚板、甜不辣、雞蛋及烏龍麵條,湯頭是用柴魚片熬煮而成,說實在話,這碗鍋燒麵並沒有很高深的學問,配料、湯頭都很簡單,但仍維持二十年不變的口味、不變的鐵鍋、不變的老闆,推薦給大家。

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雞蛋不會煮到全熟,所以我喜歡把蛋黃打破,喝湯時就可以有濃郁的蛋香

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鍋燒麵壽司

【地址】台北市延平北路二段255號一樓,在延平北路二段247巷太平市場入口

【時間】每日上午7點至中午

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邱董 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

留言列表 (2)

發表留言
  • ♡♥ 小咪 ♥♡
  • 還有鍋燒粥喔??
    小咪第一次看到哩! ~"~
  • 我這二十年都沒吃過鍋燒粥,不曉得味道如何,不過點鍋燒粥的人也不少

    邱董 於 2011/11/03 17:10 回覆

  • 善生
  • 我想試那卷壽司。越簡單,越感覺得到那心思。:-)
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