國高中時期,若晚上在校自習比較晚,爸爸常常會帶我到延三夜市這攤鼎邊趖吃宵夜,當時我也不太清楚鼎邊趖是什麼,只覺得還蠻好喝的湯

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鼎邊趖其實是用米漿做的食物,沿著鍋邊滾燙、蒸熟後,就成一片片的鼎邊趖,很少看到攤家直接在攤位上製作鼎邊趖

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鼎邊趖40元

比起基隆廟口的鼎邊趖要價50元,這攤算是很便宜,配料也很豐盛,除了鼎邊趖之外,還有金針、蝦仁羹、肉羹、香菇、魷魚等等,湯頭味道清淡,搭配油蔥、芹菜、胡椒才比較夠味,可能是長大後吃過的美食比較多,小時候很愛的這碗湯,現在覺得蠻普通的。

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魯肉飯20元

看起來肥肉多,不過味道也偏清淡

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魯高麗菜10元、魯筍絲10元

與魯肉飯一樣的魯汁

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鼎邊趖 營業時間不定

【位置】台北市延平北路三段16號騎樓


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留言列表 (1)

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  • ♡♥ 小咪 ♥♡
  • 是不是北部才有鼎邊趖啊??
    小咪在台中沒看過人家賣.....
  • 經你這樣一說,印象中真的在中部、南部的夜市沒看過鼎邊趖

    邱董 於 2011/11/09 20:41 回覆