(2012/05/17更新)豬腿肉的品質還是不錯,只是這次湯頭味道很淡,氣味也很淡,調降為兩顆星。

 


 

前陣子看到三高吃漢的文章,才知道歸綏街竟然有這間小吃,令我汗顏,我就想要試試看這間店,但事與願違,連續跑兩次都沒有開門營業,直到第三次才吃到這碗當歸豬腳

營業時間是下午4:30開始,跟寧夏夜市一樣,只做晚餐跟宵夜場

IMG_5492.JPG滿滿一大鍋豬腳,老闆正在不停地切豬腳,旁邊則是店裡另一主食關東煮,我很貪心地點了豬腳麵線跟腿肉

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豬腳麵線60元

雖是豬腳麵線,但還是有放幾塊腿肉,一上桌就可以聞到一股中藥味,不過喝一口湯卻讓我驚訝,中藥味並不重,而且非常清爽,難怪其他桌的客人都會一直續湯;豬腳的膠質部位稍微軟一點,但口感還是很不錯,豬皮則煮到很嫩,可說是入口即化,跟慈聖宮廟口的許仔豬腳Q彈大相逕庭;很多店家的腿肉會太老、太乾,但這家的腿肉則是肉質鮮嫩,口感非常棒;唯一美中不足是麵線煮太軟了,不合我的口味

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腿肉65元

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當歸豬腳

【地址】台北市歸綏街181號,近重慶北路二段

【時間】下午4:30後開始營業

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邱董 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

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  • ♡♥ 小咪 ♥♡
  • 小咪也喜歡入口即化
    鐵定會續當歸湯的啦!!~
  • 訪客
  • 我喜歡尋找美食.
    但除了關心好不好吃以外,也注意店家是用什麼材質的碗,盤盛裝熱食?
    若是美耐皿盛裝熱湯,熱菜的話,再好吃,再有名也不吃.
    美耐皿為英文melamine的音譯,化學名稱為"三聚氰胺",
    美耐皿為"三聚氰胺"+"甲醛"(福馬林)的聚合物,
    三聚氰胺即幾年前大陸毒牛奶主角,具腎毒性.(台灣昰世界洗腎率第一名,why?)
    甲醛,也就是福馬林,做過生物實驗的人就知道,福馬林是屍體防腐劑,確定為致癌物.
    美耐皿遇熱約四十度以上即釋放出三聚氰胺及甲醛,
    溫度越高釋放越多,美耐皿非不能用,而是適合盛裝冷飲.
    希望各位在享受美食的當下,也能愛護自己的健康.