邱董的老台北家鄉味-台北城市散步Taipei Walking Tour
キュウさんの台北ふるさとの味―台北城市散步（ニンシャーイエースー）

第二天下午3點，是時光市集最令我感動的時刻，

古倫比亞唱片行與一批新銳作曲家、文人建立風華絕代的1930年代，是大稻埕音樂薈萃的年代，漸漸，大稻埕聽不到悠揚樂聲，近期，隨著大稻埕再興，音樂慢慢回來了。

(2012/7/25更新)茶東西改名為「南街得意」營業時間是上午十一時至下午七時（11:00~19:00），提供文山包種、凍頂烏龍、東方美人、鐵觀音等台灣本土茶，由大稻埕百年茶行老茶師精心挑選，另外也有品質極佳的大吉嶺、阿薩姆等西式茶品，每份茶都配有精緻茶點，如綠豆冰糕、桂圓羊羹、一口酥、乾果蜜餞等，取自大稻埕各家老字號點心鋪，如李亭香、十字軒，茶具器皿更使用了日本的柳宗理、白山陶器及台灣的台客藍等知名陶瓷工藝品牌。 

(2013/2/19更新)第三進增加 洛酒館 Le Zinc

民藝埕是小藝埕團隊的第二間店，與小藝埕一樣都是利用迪化街傳統三進店屋改裝而成，此屋興建於1920年代，一樓規劃陶一進、陶二進，展示陶藝品相關商品，包括台客藍，二樓則是茶東西及印花樂教室，目前仍在試營運階段，店屋的空間尚未全面開放，所以這次我也只參觀部分的空間。

一樓店面的陶一進目前正展示日本大師柳宗理的餐具作品，我對柳宗理並不瞭解，這些作品會吸引我的目光，忍不住想拿在手上把玩精緻的工藝品，蠻多路過的遊客都被吸引進到店裡，但我沒看到有人購買，目前會到迪化街的遊客並不是這類設計品的目標客群，我猜想民藝埕、小藝埕是要建立新的聚落，吸引不同的客群到迪化街。

晚上迪化街商家都休息，除了寧夏夜市之外，大稻埕晚上好像沒有可去之處，但洛酒館開幕之後，就成為另一個好友小酌的最佳場所。

如果不是天棚藝術村大姊的介紹，也不會注意到環河北路上會有這間咖啡館，而且已經經營一段時間，中午時分總是有許多老客人。

有人問我這麼多新型態的商店進駐，會不會與大稻埕傳統產業有所衝突？

回顧大稻埕的歷史脈絡，1851年林藍田第一間街屋、1853年同安人林右澡設立商號，當時以日用品、食品買賣為主；1858年開放淡水通商口岸，因艋舺排外，洋人無法在艋舺立足，1868年英商寶順洋行於大稻埕設立據點，福建茶商、茶農湧進大稻埕設立據點，帶動大稻埕茶葉外銷榮景，中藥、南北貨的商家也開始發展；1895年日本人開始治理台灣，將台北街市改正轉變為現代都市，並帶來新型態的商店，戲院、咖啡館、西餐廳、百貨公司等等，台北人開始現代生活型態；1950年代台灣紡織業興起，成為台灣外銷主力，永樂市場成為台北紡織重鎮，此時大稻埕茶葉則逐漸衰退，轉為內銷；近二十年隨著製造業外移，大稻埕人口也逐漸外移，沈寂了一段時間。

160年過去了，當初林右澡所設立的商號之一 林復振，仍持續在迪化街營業，我認為大稻埕的發展其實是兼容並蓄，不同時期總是有新型態的產業進入大稻埕，反而讓大稻埕更加興盛，此時新型態店家在大稻埕萌芽，刺激原有商家的經營型態，我相信大稻埕會因為這樣的刺激而開始另一波繁華。

接著，不談文化創意，因為我不曉得台灣文化是什麼，數百年來台灣就是個移民的社會，各族裔在不同時期移民到台灣，原住民從南島而來，閩南、客家開墾，日本統治，國民政府來臺，接著美援，近年又有東南亞新住民加入，台灣文化難以界定；人們不談論文化，而追求生活中的小確幸，創意由生活中發掘，稱之為"生活創意"更為貼切。

創意工作者到大稻埕開店設點，都市更新處也持續推動URS都市再生前進基地計畫，邀請各種專長的團隊進入經營老房子空間，這股風潮仍在持續當中，大稻埕將會有不同的面貌。

1920s書店  迪化街一段32巷1號

絕大部分的人對於大稻埕的印象多在茶葉、中藥、南北貨，其實過去大稻埕實業興盛之時，台灣許多新興產業是在大稻埕開始發展，餐飲則是其中最重要的一項；

1930年代畫家楊三郎的哥哥楊承基開設「維特咖啡」，是台灣第一家咖啡館，將咖啡文化與藝術家結合在一起，維特咖啡主廚廖水來出走另行開設「波麗路西餐廳」，定期在餐廳內舉辦畫展，成為藝術家們活動的重要據點，仍營業至今，並延伸出波麗路新店、肯特西餐廳；王井泉「山水亭」則是1930年代的文化餐廳，台灣文學雜誌編輯部所在，知名辯士詹天馬開設的「天馬茶房」也是藝文人士流連場所。

大稻埕酒家的發展不輸北投，日治時期即有四大酒樓「江山樓」、「東薈芳」、「春風得意樓」、「蓬萊閣」，藝旦賣唱陪酒，富商文人在此聚餐宴飲，引伸出大稻埕酒家菜文化與那卡西音樂，戰後其他酒家興起又沒落，僅存黑美人與杏花閣持續經營，而酒家菜文化則延續至今。

今日咖啡已經超越茶葉，成為台北人重要飲料，咖啡館重新回到大稻埕，帶來新的餐飲思維，一杯咖啡可以超過200元，慢慢品嚐老闆的烘豆技術；或是坐在騎樓，來背35元咖啡賺得一刻悠閒；咖啡還能與音樂、藝術、料理、陶藝結合，味覺、視覺、聽覺複合的藝文享受，相信會有越來越多的創意飲食在大稻埕發聲。

波麗路西餐廳本店  台北市民生西路314號

很喜歡店卡上的這段話「品味生活的簡單喜悅 找回手做的溫暖感動」，進到店裡，也確實能感受到最簡單的感動

比起近幾年大稻埕一帶新開的咖啡館，迪化風情已經開業十幾，算是老字號的店了

甘大姊向我介紹天棚藝術村在大稻埕經營十年所做的努力，我在大稻埕生活三十幾年，現在才知道這些事，實在汗顏。

「都市再生前進基地Urban Regeneration Station, URS」是由台北市都市更新處所推動的閒置空間計畫，URS基地會是一個平台，可以是工作站、是鄰里空間、是資訊交匯點、是社群交流空間等等，目前台北市已經有七個基地，詳情可參考「村落之聲」

希嘉文化Campobag是非常知名的團隊，最讓人津津樂道的活動就是「擺攤人生」，他們帶著台灣藝術工作者到各地擺攤，甚至到了澳門擺攤，Campobag今年進駐大稻埕，一定能為大稻埕更多刺激。

夏末傍晚，在迪化街一段133號3樓，我們看到這個令人讚嘆的景色，主人關掉吊燈，大片窗框外，迪化街上商家燈火由下往上照射，微微光線正巧打在對面仿巴洛克建築立面，彷彿看電影般，大稻埕往日畫面浮現腦海。

林五湖本館

【地址】台北市迪化街一段156號

【時間】每月第二、第四週六上午10:00-12:00、下午14:00-16:00

熟知大稻埕發展的朋友都知道，1851年林藍田由基隆移居大稻埕，與族人在此建立三間閩南式街屋，是大稻埕最早的商店及建築，經過一百多年，三棟街屋有兩棟留下來，分別是迪化街一段154號勝豐食品行，與156號林五湖本館，而林五湖本館在5/12首次對外開放參觀，我們幸運成為第一批訪客。

林五湖並不是真名，而是林家經營命理館的稱號，林江於此棟建築第二進開設「林五湖命相館」，為永樂市場三大命理師之一，後代子孫仍持續以「林五湖」經營命相館，目前命相館營業已經遷往迪化街一段280巷7號，但林家祖先牌位及大房仍住在此宅，因此每年林家子孫都會回到祖厝祭拜先祖，每年高達15次。(部分照片為好友鐵力熊Terry Chang提供)

小藝埕 所在的建築物正面是「屈臣氏大藥房」，我小時候到城隍廟、永樂市場找同學玩，對這個招牌印象非常深刻，

剛剛找到一篇網誌有詳細的介紹：大稻埕(一)：浴火重生的鳳凰「屈臣氏大藥房」，看過之後就知道這棟建築的故事

屈臣氏大藥房的後人整修後，出租給小藝埕團隊。

目前小藝埕裡共有一樓的台客藍/陶世代、印花樂，及二樓的爐鍋咖啡

與迪化街相交十字路的歸綏街，幾乎都是南北貨、中藥行，這一間卡瓦咖啡就隱藏在店鋪之中，只有暗紅色的招牌讓人注目。 

大部分人熟知迪化街是以中藥行、南北貨、布行等，集中於迪化街南段的中街、南街，經營大宗貨物批發，而迪化街北段(原名為杜厝街、普願街、中北街)店鋪型態則與南段有比較大的差異，店鋪經營以當地居民生活息息相關。

老綿成燈籠(迪化街一段310號)1915年創立，雖然陳列塑膠燈籠，仍堅持以手工製作燈籠，供各大廟宇使用。

第一次進到有記名茶是參加葉倫會老師的導覽，第四代老闆王連源先生親自接待，始終帶著笑臉為我們詳細介紹茶行及附設的茶葉工廠，有記名茶是大稻埕地區知名茶行，老闆展現柔軟身段、耐心接待只是前往參觀的訪客，讓我印象非常深刻。

過去大稻埕曾經是台灣茶葉最重要的貿易集散地，第一代的大稻埕富商陳天來、李春生就是以茶葉起家，第一代王敬輝先生最初在1890年福建廈門創立有記茶行，第二代王孝謹先生在1907年在台灣設立茶葉工廠，第二代王澄清先生在1936年正式落腳大稻埕，而後台灣茶葉外銷最輝煌的時期，有記茶行每年外銷到東南亞的茶葉高達四五十萬斤，但隨著茶葉外銷不敵其他國家，台灣茶行逐漸轉型為內銷，有記茶行開始設立門市經營散客市場，第四代王連源先生將本店重新翻修，一樓前方是品茶試飲空間，一樓後方則是茶葉工場，二樓改為藝文空間。

老闆樸實低調的個性在店面陳列就看得出來

這天傍晚打算去佳興魚丸吃碗麵，騎車瞬間瞥見大稻埕公園旁店面有一張長板凳，上面擺著一個木箱，立刻調頭前往一探究竟，懷舊瓷器、椅子、貼紙、招牌陳列在店門口。

週六在迪化街閒晃，偶然發現這家咖啡店，圓形西式招牌及雨棚在迪化街很特別，不過在原有的招牌之下，稍微有點被遮蓋住了；迪化街一段民生西路以南大部分都是中藥行，民生西路以北則是各類食品批發為主，包括乾貨、香料、醬料、酒類等等，媽媽家則是銷售糖類及咖啡豆。

第一次知道URS127是去年參加葉倫會老師的大稻埕巡禮活動，當時URS127仍在修建中，只有掛上大稻埕XXX營造中心之類的牌子，我很好奇地問葉老師這地方是要做什麼？葉老師欲言又止，沒有正面回答我的問題。後來URS127開幕，由淡江大學建築系負責經營，固定做各種展覽，我特地去看了一次展覽，是林道明的攝影展，覺得還不錯。

最近在網路上看到很多關於數位迪化設計展的訊息，身邊也有朋友看過，我想應該會值得參觀。

URS127建築本身是迪化街商舖街屋，外牆立面仍保留原有的形式與商號的匾額，內部格局也保留，建築結構則重新加強，近兩三年迪化街重新整修過的店屋大部分是類似的模式，有些店屋則只有保留立面，內部構造全部重建。這次數位迪化設計展，連店屋的立面、騎樓也拿來利用，成為藝術品的一部份。