邱董的老台北家鄉味-台北城市散步Taipei Walking Tour
キュウさんの台北ふるさとの味―台北城市散步（ニンシャーイエースー）

(2011/11/05)建議搭配「寧夏夜市推薦小吃地圖」一起使用

豬肝含有豐富的鐵質，對於貧血的人來說非常補，聽說以前物資缺乏的年代，在台灣要吃豬肝是一件奢侈的事，有錢人跟病人才有機會吃豬肝，現在則是普遍的台灣小吃

(評價是指對店家的「豬肝湯」，而非店家的整體評價)

<<豬肝榮仔>>豬肝湯45元

湯頭清爽、沒有腥味，豬肝處理得很好，不帶筋，且沒有煮到熟透，軟硬剛剛好

除了豬肝外，還加了兩塊肉羹，感覺豬肝少了點

【豬肝湯評價】兩顆星☆☆

【位置】寧夏夜市靠近民生西路口

<<蚵仔煎大王>>豬肝湯40元

一碗大概有一半都是豬肝，只是豬肝好像煮得太老、口感不佳，又膩，

用薑絲煮的湯頭很清爽，抵銷了豬肝的缺點，先前吃過麻油豬肝湯，味道更好

【豬肝湯評價】一顆星☆

【地址】台北市寧夏路56號

<<賴記蚵仔煎>>豬肝湯40元

份量少，豬肝沒有苦味，但切片太薄，吃起來不過癮

湯頭不濃郁，味道普通，加了很多薑絲，不會膩

【豬肝湯評價】一顆星☆

【地址】台北市民生西路198-22號

<<無名小吃攤>>豬肝湯40元

湯頭味道很怪，湯底的味道與薑絲完全不搭，非常難喝，湯裡還浮著血水，豬肝苦味很重

【豬肝湯評價】不推薦

【位置】寧夏夜市北段靠近民生西路

<<方家雞肉飯>>豬肝湯35元

價格便宜，豬肝數量多，豬肝口感還不錯，苦味少，湯頭跟蛋花湯一樣，但跟豬肝不搭

【豬肝湯評價】一顆星☆

【位置】寧夏夜市中段

寧夏夜市豬肝湯首選當然是「豬肝榮仔」，而蚵仔煎大王、賴記、方家不會太差，但沒有到好吃的程度，絕對不要嘗試無名小吃攤

另外，以前曾經吃過環記麻油雞的豬肝湯，覺得還不錯，尚未記錄