(2012/3/15更新)增加郭魚湯、小廚師花枝羹,共計14家

(2012/1/10更新)增加徠北港小吃店,共計12家

(2011/12/16更新)增加環記麻油雞,共計11家

(2011/11/05)建議搭配「寧夏夜市推薦小吃地圖」一起使用

(2011/9/6更新)網友建議應該把赤肉飯也列為魯肉飯同類,故增加范太太、知高飯的赤肉飯,並新增方家雞肉飯的魯肉飯,總計10家

 


要說台灣小吃文化最重要的代表,我想魯(滷)肉飯應該是大部分人心目中的第一名,

 

前陣子米其林指南寫著魯肉飯是來自中國山東(米其林指南:魯肉飯源自山東),我認為目前「魯」可能是同音誤用,「滷」才是這道小吃真正的名稱,使得台北市長郝龍斌也跳出來推動滷肉飯正名運動(ㄌㄨˇ肉飯源自山東? 郝龍斌擬正名為「滷」),就算ㄌㄨˇ肉飯真的來自山東,也不管是魯肉飯,還是滷肉飯,魯肉飯已經是台灣在地、道地的小吃,這是無法抹滅的

滷肉飯的定義在台灣北部與南部也不太一樣,北部滷肉飯=南部肉燥飯,南部滷肉飯=北部控肉飯

 

寧夏夜市有賣魯肉飯的攤家至少十餘家,我僅就已經吃過的做比較:三元號、李家香、龍緣龍鳳號、鬍鬚張、龍凰號、順路來、鴨頭正二代

(評價是指對店家的「滷肉飯」,而非店家的整體評價)


 

<<圓環三元號>>一碗20元

三元號滷肉是用豬後腿肉,瘦肉多、肥肉少,將肥肉滷到溶解到湯汁裡,聞得到肥肉的香氣,而口感不膩,

一次還不會上癮,第二次、第三次就會吃上癮

【滷肉飯評價】三顆星☆☆☆

【地址】台北市重慶北路二段9、11號

圓環三元號 (4).JPG  

<<李家香虱目魚>>一碗25元

看似肥肉多,但吃起來完全不膩、不油,味道適中,香氣四溢

【滷肉飯評價】三顆星☆☆☆

【地址】台北市寧夏路60號

IMG_0318.JPG  

 

<<徠北港小吃店>>魯肉飯20元 

加入豆腐乳及蔭瓜,風味獨特,多瘦肉,不鹹不油 

 【魯肉飯評價】三顆星★ 

 【位置】台北市平陽街號 

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<<龍緣(龍鳳號)>>一碗20元

瘦肉、肥肉都有,仍以瘦肉較多,很香,但味道比較重鹹

【滷肉飯評價】一顆星☆

【地址】重慶北路二段17號

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<<鬍鬚張>>一碗30元

價格最貴,大部分都是肥肉,吃起來有點膩,沒有太多香料的香氣,只有肥肉的味道

【滷肉飯評價】不推薦

【地址】寧夏路62號

IMG_2799.JPG  


<<龍凰號>>一碗20元

聞起來很香,但吃起來沒什麼香味,味道也有點淡,煮飯加太多水,造成白飯太軟,又有結塊

【滷肉飯評價】不推薦 

【地址】重慶北路二段53號

IMG_3292.JPG  


<<順路來紅燒肉羹>>一碗25元

前面幾口是甜味,大部分魯肉飯很少做這麼甜,一口一口慢慢吃之後,覺得越來越鹹

【滷肉飯評價】不推薦

【位置】寧夏夜市中段

 

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<<鴨頭正二代>>一碗25元

聞起來有中藥味,吃起來味道普通,肥肉太多,白飯太軟、太濕,有點油膩

【滷肉飯評價】不推薦

【位置】寧夏夜市中段

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<<范太太>>赤肉飯25元

肉燥吃起來很乾,不順口

【赤肉飯評價】不推薦

【位置】寧夏夜市北段

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<<小廚師花枝羹>>魯肉飯20元

老圓環店家,大量香菇、香氣四溢

【魯肉飯評價】兩顆星☆

 【地址】台北市民生西路220號

 IMG_7404.JPG  


<<知高飯>>香菇赤肉飯35元

價格最貴,都是肥肉,已經不能稱為"赤肉",香菇吸滿湯汁,是一大特色

【香菇赤肉飯評價】一顆星☆

【位置】寧夏夜市前段,靠近鬍鬚張魯肉飯

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<<方家雞肉飯>>魯肉飯25元

大部分都是肥肉,口味偏鹹,吃得有點膩

【魯肉飯評價】不推薦

【位置】寧夏夜市中段

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<<環記麻油雞>>魯肉飯20元

不香,味道也普通

【魯肉飯評價】不推薦

【位置】台北市寧夏路44號

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<<郭魚湯>>魯肉飯20元

 肥肉過多,只有醬油味

【魯肉飯評價】不推薦

【位置】寧夏夜市中段

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三元號瘦肉多,有很多名人加持,但李家香肥肉多些,更合我的喜好

(第一)李家鄉、(第二)三元號、(第三)徠北港小吃、(第四)龍緣、(第五)小廚師花枝羹、(第六)知高飯

不推薦:龍凰號、鬍鬚張、順路來、鴨頭正二代、范太太、方家雞肉飯、環記麻油雞、郭魚湯

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留言列表 (2)

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  • ♡♥ 小咪 ♥♡
  • 哇~ 滷肉飯大整理
    真是造福饕客囉!!~
  • 只是把個人的喜好分享給大家,歡迎享用

    邱董 於 2012/01/10 18:50 回覆

  • Jessica Li
  • 三元號真的吃了會上癮~~謝謝分享^^
  • 我最近愛上徠北港小吃的魯肉飯,有機會也可以試試看喔

    邱董 於 2012/02/01 18:41 回覆