第一次在夜市看到路邊攤把豬腳當作主角,此攤是今年才在寧夏夜市擺攤,不過每天的位置都不固定

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兩串豬腳在火爐上,很容易受矚目,且不是用瓦斯爐,用碳火烤、很有特色

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老闆在前台現烤、現切,老闆娘在後台包裝豬腳

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攤車上有一堆豬腳骨,有位小姐問老闆怎麼處理這些骨頭,老闆說送人,小姐打趣地說那送我吧,但也沒有真的拿走

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一份80元,一隻300元,價格算貴,調味選擇還蠻多的

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酸黃瓜塔塔醬德國豬腳80元

份量不多,約六七塊帶皮豬腳肉,酸黃瓜吃起來不酸,口感也不像黃瓜,感覺比較像酸菜

塔塔醬味道還不錯,搭配生高麗菜絲,算是清爽

豬腳肉不油不膩,口感還不錯,不過豬皮烤得太硬,與豬肉一起入口,不好咀嚼

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火焰德國豬腳

【位置】不固定

 

 

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