邱董的老台北家鄉味-台北城市散步Taipei Walking Tour
キュウさんの台北ふるさとの味―台北城市散步（ニンシャーイエースー）

目前為止，我認為寧夏夜市及周邊店家之中，雙連鵝家莊的湯頭是最棒的！五十年老店所累積的味道，讓我念念不忘。

您相信老闆已經80歲了嗎？

雖然頭髮已經班白、有點駝背，當老闆笑笑地跟我說他已經80歲了，我真的嚇了一大跳！我以為他只有65歲上下~

老闆又帶我去看牆壁上的報導，那張照片還是滿頭黑髮，看起來約只有50歲，事實上當時他已經70歲了！

老闆很驕傲地跟我說，他要再做20年，等到100歲時才要退休！

(老闆對不起，這張照片沒有拍得很好)

鵝肉米粉60元

因為老闆說絕對不加任何味精，所以我第一個動作是喝湯，超讚！

湯頭果然沒有人工味精，口中充滿鵝肉的自然甜味，帶有一點中藥味，但不會讓味道過重，而是清爽、順口；

可能是外帶回家的緣故，米粉煮得有點軟，但吃米粉時會一起喝到很多湯，整體感覺還是不錯。

鵝肉肉質比較韌，但煙燻香氣濃郁，味道還不錯。

米血40元

點這道菜前，我稍微猶豫了一下，覺得米血糕賣這價格有點貴，幸好我有點。

米血軟硬適中，不會有腥味，重點是拌醬非常特別，應該是以沙茶為基礎，另外添加花生粉、香菜、醬油等佐料，這是我從來沒吃過的味道，但超好吃，強烈推薦！

雙連鵝家莊

【地址】台北市大同區民生西路205號

【電話】02-2557-6709

【時間】每日下午16:30至凌晨00:30

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