(2011/11/24/更新)新增鴨胗、脆腸
記憶中甯記是去年才開始營業的攤家，寧夏夜市只有這攤賣煙燻滷味
所有的滷味都放在櫃子裡面保存，客人點菜後老闆才打開櫃門取出滷味切塊，很衛生
不過價格偏高
豬血糕、花椰菜、小豆干、溫泉蛋135元
豬血糕跟小豆干有很重的煙燻味，應該有用紅糖去煙燻，所以味道蠻甜的，但吃到後來覺得有點鹹，不太好吃
花椰菜味道就沒有那麼重，蠻清爽
溫泉蛋就是蛋黃半熟的蛋，甯記的溫泉蛋蛋白部分有煙燻入味，且不會像豆干那麼甜
半熟的濃郁蛋黃超好吃！滷得熟度適中，又有煙燻香氣，甯記買這溫泉蛋就夠了！
當天滷味沒有吃完，放在冰箱兩天，就壞了，表示沒有添加防腐劑
鴨胗一顆20元、脆腸
有嚼勁，味道也是煙燻甜味，但我一直沒有很喜歡鴨胗、雞胗這類的食物；脆腸口感不錯，大量酸菜、少許辣椒，稍微油了點
甯記煙燻滷味
【位置】寧夏夜市北段近民生西路口
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