藥燉排骨跟土虱是冬天進補的好朋友，大部分的攤家幾乎都會賣這兩味，有排骨就有土虱、有土虱就有排骨，活到目前超過三十歲，我真的沒吃過藥燉排骨，最近天氣逐漸轉涼，這輩子第一次吃能暖身的藥燉排骨，另一道當歸土虱我也沒吃過
因為這攤的騎樓燈光不足，所以拍出來的照片很黑
藥燉排骨60元
大碗公裝滿滿排骨，旁邊沾醬是辣椒醬油
這碗排骨分成兩種，一種是肋排，一種是關節，大部分都是肋排
帶筋軟骨與肉肋排，雖然肉不多，但很嫩，筋的部位則有彈性，我覺得很好吃，直接用手抓排骨吃，有種北海維京海盜大口吃肉的快感；湯頭有很濃的中藥味，但喝起來反而中藥味不重，而且很清爽、不油膩，女性朋友應該也會喜歡，在坐每個客人幾乎都會續湯，老闆也很豪爽盛滿給客人
藥燉排骨
【地址】台北市延平北路三段4號前
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