國高中時期，若晚上在校自習比較晚，爸爸常常會帶我到延三夜市這攤鼎邊趖吃宵夜，當時我也不太清楚鼎邊趖是什麼，只覺得還蠻好喝的湯
鼎邊趖其實是用米漿做的食物，沿著鍋邊滾燙、蒸熟後，就成一片片的鼎邊趖，很少看到攤家直接在攤位上製作鼎邊趖
鼎邊趖40元
比起基隆廟口的鼎邊趖要價50元，這攤算是很便宜，配料也很豐盛，除了鼎邊趖之外，還有金針、蝦仁羹、肉羹、香菇、魷魚等等，湯頭味道清淡，搭配油蔥、芹菜、胡椒才比較夠味，可能是長大後吃過的美食比較多，小時候很愛的這碗湯，現在覺得蠻普通的。
魯肉飯20元
看起來肥肉多，不過味道也偏清淡
魯高麗菜10元、魯筍絲10元
與魯肉飯一樣的魯汁
鼎邊趖 營業時間不定
【位置】台北市延平北路三段16號騎樓
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