老婆是高雄人，她非常喜歡吃鱔魚意麵，而寧夏夜市就只有這攤有賣
台南意麵是用炸的，一球一球，跟台北有名的「意麵王」所賣的意麵做法不同
或許是很少有店家賣鱔魚，處理鱔魚也很費工，以路邊攤來說，此攤價格算貴
鱔魚份量非常多，跟一般魚肉強調滑嫩不同，鱔魚吃起來的口感是脆脆的
勾芡的醬汁酸酸甜甜，味道獨特
第一次喝這攤的當歸羊肉湯，沒有中藥味，加了很多薑絲，口味清爽，令人驚豔，不過若再加一點青菜會更好
鮮嫩的羊肉搭配特製豆瓣醬，很好吃
台南鱔魚意麵
【位置】靠近寧夏路、民生西路口
吃完福氣滿滿雞，整個人都上火了，趕快找個退火的飲料
寧夏夜市賣飲料的店也算多，後來決定買隔壁攤子的甘蔗汁
共有椰子汁、甘蔗汁、洛神花茶、蓮藕茶，價格都一樣
甘蔗汁還可以選擇加熱、加薑
用塑膠瓶裝，份量不多，喝個幾口就沒了
應該是真的用甘蔗現榨，沒有加糖
台灣現剖椰子汁
【位置】寧夏夜市南段
老婆還算喜歡這攤豆乳雞，不過我一直覺得還好
這晚前一攤是吃鴨頭正二代的咖哩飯，覺得還沒有飽，在寧夏夜市找小份點心是最好的選擇，所以買了福氣滿滿雞
攤子上有雞塊、雞翅、雞心、雞屁股等，我買了小份50元的雞塊
小份的份量其實不多，大概7-10小塊左右
今天吃起來，肉非常乾，口味有點鹹，吃完之後感覺口乾舌燥
福氣滿滿雞
【位置】寧夏夜市南段
小時候，炎炎夏天，爸爸會再我來這間店，喝"一碗"檸檬愛玉
因為以前這間店是用淺底的碗來盛愛玉，所有人就站在攤子旁邊拿著碗喝愛玉
清涼、酸酸甜甜的滋味，讓我印象深刻
這一天買了鴻記蔥餅捲，擔心吃起來會有點膩，所以順手買了檸檬愛玉回家
愛玉＋ㄘㄨㄚˋ冰＋檸檬＋糖水＝檸檬愛玉冰
可以依照口味調整比例，冰多一點或是檸檬多一點或是糖水多一點
老闆娘正在"搓洗"愛玉
帶回家時，ㄘㄨㄚˋ冰都融化了
吸管插進去、喝一口，怎麼這麼甜？！原來是忘記先搖一搖，糖水都積到杯底了
攪拌均勻後又發現，忘記請老闆多加一點檸檬，所以味道淡了點
不過，寧夏夜市美食吃飽後來一杯檸檬愛玉冰，的確可以消除油膩
古早味檸檬愛玉
【位置】寧夏夜市靠平陽街口
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鴻記蔥餅捲的攤位正面並不大，我寧夏夜市走過幾百回了，過去從來沒注意到這間店
前陣子看到有網友介紹鴻記蔥餅捲，我才知道有這間店
寧夏夜市至少有五間賣蚵仔煎，但我很少吃
為什麼這麼少吃蚵仔煎呢？因為一份蚵仔煎要50~60元，對於食量大的我，吃不飽
所以我通常都選擇飯類，才有辦法飽餐一頓
這一天為了達成傳說，所以想多試幾間，就來到我老婆最喜歡的蚵仔煎
店員操著台語口音：「一組！」，第一次到三元號的客人，可能會有點疑惑，不曉得這個代號是什麼意思？
原來，這是三元號為了點餐快速所發明的代號，「一組」=「小碗魯肉飯」+「小碗魚翅肉羹」
三元號創立超過八十年，最初一碗魯肉飯賣三元，因此得名
原本是舊圓環中最大的攤位，圓環拆除重建後，就在重慶北路另開新店
經過幾年的經營，漸漸把老客人找回
我小時候有經歷過舊圓環的時期，但比較少進去吃東西，大部分都是進到寧夏夜市
第一次去吃三元號是幾年前週末早上，起床後看到報紙介紹廣告名人孫大偉推薦，於是當天中午就跑去吃三元號
這個週日，老婆起床時已經接近中午，我就提議吃三元號，生意仍是很好
傳說開始的第一家
從美國回來的文儀約大家吃飯，去年她回台灣結婚，因為籌備婚禮太忙而無法與大家聚餐；前一天臨時約，就決定在我家附近的龜山島阿興鮮海產，本店位於民生西路上，近寧夏路口，在寧夏夜市裡也有擺一攤，因為當天是週四，人客較少，所以沒有先訂位
