古早味豆花是寧夏夜市的名店，每天生意都很好，常常看到日本、香港遊客來這間店
不過我很久沒吃了，因為有一次跟國中同學到古早味豆花吃ㄘㄨㄚˋ冰，覺得沒有很好吃，所以就沒再吃過
豆花的價格不貴，一碗35元起跳，加料另外加價
綠色的外包裝很顯眼
花生豆漿豆花35元
跟一般豆花不同，豆漿豆花所用的湯汁是豆漿
豆花吃起來的口感很細緻，入口即化，不過香氣稍嫌不足
我不喜歡豆漿的某一種特殊的味道，而古早味的豆漿沒有怪味，香氣又很濃
花生煮得很軟，豆漿與豆花搭配起來剛剛好
芋頭豆漿豆花45元
芋頭煮得不夠軟，甜味也沒有出來，搭配豆漿豆花就沒有花生來得好
古早味豆花
【地址】民生西路210號
記得幼稚園的時候，午餐的點心老師常常準備「青蛙下蛋」
一顆一顆像青蛙產的卵，吃起來QQ的，又有甜甜的糖水，是我的最愛
直到長大之後才知道「青蛙下蛋」就是「粉園」
來自士林夜市的王記青蛙下蛋到處都設有分店，寧夏夜市裡面還有兩攤！
不過我覺得很奇怪，就算是週末晚上這兩攤的生意都很普通，沒有人會排隊購買
不太能理解為什麼一次要擺兩攤瓜分自己的生意
檸檬愛玉跟粉圓是主菜
愛玉粉圓35元
把清爽的檸檬愛玉跟濃稠的粉圓加在一起似乎不是個好主意，愛玉及檸檬的味道都被糖水蓋掉了
粉圓嚼起來是還ok，但並沒有覺得特別好吃
王記青蛙下蛋
【位置】寧夏夜市北段及南段各有一攤
此攤原名「家鄉滷味」，是連鎖的攤家，後改名為「李家鄉滷味」，可能是脫離加盟總部吧
以滷味的價格來說，李家鄉滷味算蠻貴的
可以選的滷味種類非常多，老闆會逐一詢問客人要點什麼，然後再加上醬汁、酸菜
這一天我們點了雞腳、杏鮑菇、高麗菜、小豆干、花椰菜 共160元
小豆干及杏鮑菇滷得非常入味，是每次買此攤必點
高麗菜主要是採用根部，吃起來脆脆的，今天的花椰菜則有點乾
第一次點雞腳，滷得不夠軟，雞腳的軟骨部位都太硬，不好食用
滷味的食材及味道都很好，但到處都有，並不是寧夏夜市獨有
李家鄉滷味
【位置】寧夏夜市 南段
炎炎夏日吃夜市，總想喝點清涼的
那天看到此仙草冰前面有五六個人在排隊，心想應該品質不錯
而且飲料冰品應該不會排很久，就加入陣容
結果我發現排隊的原因是老闆的動作太慢....
感覺老闆陶醉在自己的世界裡，客人點餐時都不太理會，只顧著做自己的事
綠豆薏仁是直接從冰箱裡舀出來
要幫我們舀仙草前，老闆倒了一大瓶的冰水，我看了頓時心涼了一半
好喝的仙草冰是用仙草汁+仙草塊，但此攤是是仙草塊+水+糖水，味道一定差很多
綠豆薏仁30元
綠豆很硬，薏仁還可以，但湯汁感覺加了很多糖水，很甜，像是在喝糖水
仙草冰20元
無味的湯汁完全蓋掉仙草的味道，像在喝泡在白開水裡仙草塊，我喝了兩口就不想喝了
近幾年寧夏夜市很火紅，但攤家還是要顧好品質，才能永續經營
純糖仙草冰
【位置】寧夏夜市中段
寧夏夜市的兩間現榨果汁店都有店面，而且都位於三角窗
曾家鮮果汁的店面比較大一點，位於夜市中心點，不過感覺兩間店的生意差不多(比較：鮮美現打果汁)
曾家擺出來的水果比較少
招牌上的價格50-60元，與鮮美現打果汁差不多
鳳梨芭樂汁50元
鮮美若點綜合果汁要加10元，曾家不用加價，所以比鮮美便宜10元
感覺水果品質還ok，但沒有特別好喝，果汁真的不太容易做出特色
曾家鮮果汁
【地址】寧夏路42號
小攤位只有賣沙拉船，一份40元，三份100元，個人感覺有點貴
麵包用某種粉包覆，然後下油鍋炸
炸過的麵包遞給另一側老闆娘，夾小黃瓜、火腿、滷蛋、蕃茄，最後淋上美乃滋
比手掌大一些，大約35公分
剛起鍋的麵包帶著餘溫，口感則是軟的，用力咀嚼時可感受到麵包的QQ彈性，美乃滋醬不會太濃、太膩，且份量剛剛好
包著清爽的小黃瓜、蕃茄，整個沙拉船味道搭配的很好，肚子不餓但又想吃點東西時，可以吃吃看
小巷一沙拉船
【位置】寧夏夜市南段，靠近平陽街
店名乍聽之下，應該會有媽媽的味道，招牌上寫著「寧夏總店 創立於民國55年」
料理品項不多，飯類、湯類與青菜
赤肉飯25元
長得像滷肉飯，但名為赤肉應該指的是只用瘦肉、沒有肥肉
肉燥吃起來乾乾的，醬汁味道清淡、沒有香氣
草菇排骨湯45
原以為排骨是帶骨頭的肋排，上桌才發現是裹粉炸過的肉塊
排骨肉質非常老，如果不說這是排骨，很難吃得出這是排骨
外層裹著一層非常厚的裹粉，疑似是咖哩粉，味道很差
湯可能加了很多獨門調味，但沒有特色
范太太
【位置】寧夏夜市北段
延伸閱讀>>寧夏夜市：魯(滷)肉飯PK賽
上海涼拌手撕雞是連鎖的攤販，不知何時進駐寧夏夜市，佔據了小小的店面
此攤招牌上寫著「寧夏總店」，來頭頗大
平常週間去的人不多，但週末的確會有排隊的人潮
但我想應該是因為每一份涼拌手撕雞的配料、調味都是客製化處理，費工費時
老闆正在快速調製，有點像鹹水雞，將雞絲、蔬菜、醬汁等各種配料一一到入鍋中，攪拌均勻後在放入容器內
手撕雞一份100元，這種價位在夜市算是不便宜
手撕雞加選三樣青菜要150
調味料還蠻多元的，花生、花生粉、大蒜、辣椒、芝麻、胡椒、醬油、檸檬汁等等，另外可以加洋蔥及筍片
攤位沒有桌子、椅子，只能外帶，滿滿一大碗
這樣的份量對於逛夜市的人來說，還真不容易食用，除非剛好比較多人一起去逛夜市
我們選了手撕雞加三樣青菜，花椰菜、杏鮑菇及蘋果，我並不喜歡芹菜，但老闆一直強烈推薦，最後免費多送我們一段芹菜
老闆做事很認真、也很熱情，但最招牌手撕雞口感很差，肉質很硬，要費一番勁才能咀嚼
反而是筍片、洋蔥，搭配各種蔬菜及檸檬汁、清爽醬汁，味道還算不錯
上海涼拌手撕雞
【位置】寧夏夜市南側近平陽街入口，攤位很小，有時候會在不同的位置
為了完成寧夏夜市完食的計畫，很多以前沒注意到的攤家都要吃，有些攤家的招牌沒有店名，就稱做無名
無名蚵仔煎、鍋燒麵位於鵝肉攤旁邊，是兩位豪邁、壯碩的年輕人負責，只有賣鍋燒麵類及蚵仔煎、湯類
小小的攤位，只有一張桌子，我們外帶回家
泡菜鍋燒冬粉80元
似乎什麼料理加上泡菜都會有不錯的效果，此道料理都是好吃的泡菜味道，已經吃不出湯頭的味道，海鮮料還蠻多的，蚵仔、蛤蠣、蝦子、貢丸、小白菜、蛋、花枝，蚵仔有點小，花枝很硬，像在吃橡皮筋
雞蛋蚵仔煎50元
份量很大，滿滿整個便當盒，蚵仔的數量算多，但都很小顆，可是沒有處理乾淨，我吃到蚵仔的殼；勾芡部分有硬塊，口感很差，那是因為太白粉勾芡醬汁沒有攪拌均勻，還沒料理之前就已經凝結成塊；醬汁太甜，蓋掉整個蚵仔的鮮味，這攤的蚵仔煎非常不推薦。
無名蚵仔煎、鍋燒麵
【位置】寧夏夜市靠近民生西路口前段
兩桶半米苔目算是寧夏夜市的名店，只賣米苔目、綠豆、粉條、粉粿加黑糖
小小的店面，週末總是一堆人排隊購買
先舀各種料，然後加ㄘㄨㄚˋ冰，最後淋上黑糖
品項很簡單、價格一律45元，塞滿一大碗
綠豆+粉粿45元
這一天不曉得為什麼整碗冰沒有香濃的黑糖味道，讓綠豆及粉粿呈現沒有味道的狀態
我以前還蠻喜歡吃這家的冰，但今日品質變差，心裡大打折扣
綠豆+米苔目+粉粿45元
隔兩天老婆點了這一味，黑糖恢復正常，但綠豆很硬，好像沒煮熟，品質真的不穩定
雖然品質不穩定，但米苔目、粉粿口感還是不錯
兩桶半米苔目
【位置】寧夏路30之3號
最老牌苦茶也是寧夏夜市的老店了，不過我也從來沒喝過
這一天帶著香港及日本朋友逛寧夏夜市，他們對於此攤很有興趣，所以我們就在此停留
除了苦茶之外，還有賣青草茶、冬瓜茶、蜜茶、地骨露、六一散，都是清涼退火的飲料
老闆正在調製六一散
「地骨露」是枸杞根部的皮，熬製而成，加上蜂蜜調味
「六一散」是用滑石粉+甘草混和而成，然後加在地骨露裡
枸杞根部的皮與滑石粉、甘草都是降火氣的良方
白色的是六一散 25元，中藥味不重，是不熟悉的味道，但並沒有很好喝
青草茶20元，中規中矩
半透明的地骨露 20元，除了一點蜂蜜的味道外，沒其他特別的味道
一袋20-25元，但份量少了點，喝起來不過癮，不過很有老台北特色，在台北很難找得到了
只是老闆的臉色有點臭，可能是天氣太熱了
最老牌苦茶
【位置】寧夏夜市靠近民生西路口
延伸閱讀>>寧夏夜市：冷飲、果汁PK賽～三角埔仙草、蓮飲料吧、冰哨酪梨牛奶、168純鮮飲、古早味愛玉、葉記苦茶、最老牌苦茶
(2011/11/13更新)新增當歸羊肉麵線
過去會注意到這間店，是因為店門口拉上紅布條寫著「牛肉麵節五顆星評價」
但現在美食競賽、電視美食節目，常常都與店家有商業合作，或刻意炒作
讓我反而對這間店從來都沒有興趣
也是我小時候就有印象的老店了，只是果汁對我們來說算是奢侈品，從來沒喝過
門口擺滿了各式各樣的水果，種類、數量都很多，表示生意算不錯
價位在40-60之間，以目前果汁店的價格來說，還能接受
不只價目表上的項目，要做綜合的果汁也行
用比較便宜的福樂鮮奶
位於巷口的三角窗，小小店面，老闆正在切水果、打果汁
前同事宋站長曾經開過果汁店，某次去他店裡，他推薦了兩味水果混和的綜合果汁
我印象中是芭樂加鳳梨，所以就點了芭樂鳳梨汁，價格60元
不曉得是我記錯，還是兩種水果的比例不同，這杯果汁與我記憶中的味道不同
除了水果新鮮之外，沒有其他的特色
鮮美現打果汁
【地址】寧夏路26號
鵝肉攤在寧夏夜市也開很久了，記得小時候有看過，但從來沒吃過
今天是第一次吃，價位不算貴，切盤一份100元
攤子上擺滿了各個部位的鵝肉，還有鵝下水、鵝腸
鵝肉麵線70元
很多鵝肉店家，會把鵝肉做得很老，而鵝皮又太刃，難以咀嚼
這攤鵝肉煮得很嫩，皮也很Q，雖不到入口即化，但算是很好吃的鵝肉
一般麵線很軟，此攤麵線則比較有彈性，湯頭濃郁，加上清爽的薑絲，很不錯
鵝血麵線70元
滿滿一碗鵝血，口感像豆腐一樣滑嫩，但完全沒有腥味，非常棒
鵝下水拼盤100元，有鵝胗、鵝腸、鵝肝
鵝胗QQ地與鵝腸脆脆地，很好吃，鵝肝就有點乾
問了老闆才知道，原來鵝胗就是鵝的胃
鵝肉攤
【位置】寧夏夜市前段靠近民生西路口
沒有特色，或品質不好，或價格太高
●龍凰號～魯肉飯、綜合四神湯、五香肉捲、魯鴨蛋
●牛媽媽～控肉飯、牛雜湯
●蔡嘉義火雞肉飯
●無名小吃攤～牛肉炒飯
●東石鮮蚵～蚵仔煎、綜合炒飯
●王記青蛙下蛋～粉圓愛玉
●范太太～赤肉飯、草菇排骨湯
●無名蚵仔煎、鍋燒麵
●鮮美現打果汁
●台灣現剖椰子汁
●福氣滿滿雞
☆☆兩顆星
就差了一點 ，品質好、價位適中，但覺得少了些什麼
對於喜歡這幾味的網友，仍是不錯的選擇
邱董會持續品嚐，搞不好哪一天就升上三顆星
☆☆豬肝榮仔～肉粽、豬肚湯、豬肝湯
☆☆古早味豆花～豆漿豆花
☆☆李家鄉滷味
☆☆小巷一沙拉船
☆☆林記麻辣臭豆腐～鴨血臭豆腐加金針菇、蚵仔麵線
☆☆小董乾炒河粉～牛肉燴飯
☆☆橋頭純糖麻糬～芝麻、花生麻糬
☆☆感恩牛羊小館
☆☆鵝肉攤～鵝肉麵線、鵝血麵線、鵝下水切盤
☆☆古早味檸檬愛玉
☆☆成記魷魚羹炒米粉
☆☆台南鱔魚意麵-炒鱔魚意麵、當歸羊肉湯
☆☆鴨頭正二代～赤肉咖哩飯＆蛋包瓜仔肉湯
古早味紅豆餅是寧夏夜市這幾年才興起的名店
每次經過都大排長龍，本人又沒耐心排隊，所以從來沒吃過
這一天剛好碰到下雨，不到五個人排隊，所以就買來吃吃看
共有六種口味，兩個25、四個50、六個75、八個100
老闆正在快速製作，不過就這幾個爐台，一次也沒辦法做很多數量
紅豆口味，以價格來說，這樣的餡料有點少
紅豆的甜度適中、吃了不膩，餅皮軟軟的、帶有奶油香氣
芝麻口味
非常不優，沒有芝麻的香氣，吃兩口就覺得膩
雖然是名店、用料實在，但我覺得還沒有到需要排隊夠買的程度
古早味紅豆餅
【位置】寧夏夜市中段
